Soru:
120 65 Yd tonguç kam no 400 350 14. Emülsiyonlaştırıcılar için aşağıda verilen ifadeler- den hangisi yanlıştır? A) Hazır gıdalar
120 65 Yd tonguç kam no 400 350 14. Emülsiyonlaştırıcılar için aşağıda verilen ifadeler- den hangisi yanlıştır? A) Hazır gıdalarda katkı maddesi olarak kullanılır. B) Heterojen karışımlara eklendiğinde karışımın he- mojenizasyonunu sağlar. C) Ketçap ve mayonez gibi gıdalarda bulunur. D) Gıdalarda bulunan yağların okside olarak bozulma- sini engeller. E) Gıdalara eklendiğinde gıdanın bileşenlerine ayrış- madan kalmasını sağlar. 30