13. GÜVEÇ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER: 100 g patates, 50 g soğan, 200 g kiyma, 125 g patlıcan, 20 g biber, 10 g salça, 20 g yağ, 1 k

13. GÜVEÇ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER: 100 g patates, 50 g soğan, 200 g kiyma, 125 g patlıcan, 20 g biber, 10 g salça, 20 g yağ, 1 kg su Tevfik Bey, yukarıdaki yemek malzemelerinin hepsini aynı anda güveç kabına atarak 2 saat pişirmiştir. Pişirme işlemi esnasında yemek içerisindeki su % 70, diğer malzemelerin hepsi % 20 oranında azalmıştır. 80 Buna göre, yemek piştikten sonra yemeğin içindeki kryma oranı kaçtır? 50.262 A) 11N B) 40 c) & D) CO lo