14. Çayın geçmişi MÖ 2700'lere, Çin'e dayanır. Çin'de başlangıçta tedavi amaçlı kullanılan çay, ticaretin gelişmesiyle ticari bi

14. Çayın geçmişi MÖ 2700'lere, Çin'e dayanır. Çin'de başlangıçta tedavi amaçlı kullanılan çay, ticaretin gelişmesiyle ticari bir ürün durumuna gelmiştir. Çin'den Japonya'ya geçen çay, Japon halkı tarafından çok sevilmiştir. Japonya'dan Hindistan'a ve İran'a yayılan çayın Avrupa'ya gelmesi XVII. yüzyılı bulmuş- tur. Hollanda, Fransa, İspanya ve İngiltere çayla tanışan ilk Avrupa ülkeleridir. Rusya da Çin'den gelen ticaret kervanlarıyla aynı dönemlerde çayla tanışır. Böylece XVIII. yüzyıla gelindiğinde çok sayıda millet çayla tanışmış olur. Tarihî kaynaklarda çayı ilk içen Türk'ün Hoca Ahmet Yesevi olduğu geçer. II. Abdül- hamit döneminde ilk kez çay tarımsal bir ürün olarak düşünülür, Japonya'dan tohum tedarik edilir. Çayın ekimi ile ilgili ilk girişimler Bursa'da gerçekleşir ancak koşulların elverişsizliği sebebiyle bu girişimler ba- şarısızlıkla sonuçlanır. I. Dünya Savaşı'nın ardından, kahve fiyatları artmış ve kahve, ithal edilmesi çok maliyetli bir ürün hâline gelmiş. Bunun üzerine Atatürk, ülkemizde çay yetiştirilmesi ile ilgili kapsamlı bir çalışma yapılması talimatını vermiştir. Bu adım kısa sürede meyve vermiş ve ülkemizde çay yetiştirilme- ye başlanmıştır. 1900'lü lara kadar çayı tanımayan ve tam bir “kahve tiryakisi” olan ülkemizde bugün çay en sık tüketilen içecek hâline gelmiştir. Türkiye'de ilk ve en çok çay üretilen il Rize'dir. Metinden hareketle aşağıdakilerden hangisi söylenemez? A) Hollanda, Fransa, İspanya ve İngiltere'nin çayla tanışması, Hindistan ve İran aracılığıyla olmuştur. B) Çay, ortaya çıktığı Çin'de ilk başta içecek olarak değil tedavi amaçlı kullanılmıştır. C) Rusya, çayı ticaret kervanları sayesinde Avrupa ile aynı dönemde tanımıştır. D) Türkiye'de çay üretimi, Atatürk'ün talimatıyla en çok da kahvenin yüksek fiyata yurt dışından alınması nedeniyle başlamıştır. nd ta Sofluira Diğer sayfaya geçiniz.)