Soru:
14. Hazır gıdalarda kullanılan katkı maddeleri ile ilgili, 1. Koruyucu olarak kullanılan nitrit, nitrat, benzoik asit ve propiyo
14. Hazır gıdalarda kullanılan katkı maddeleri ile ilgili, 1. Koruyucu olarak kullanılan nitrit, nitrat, benzoik asit ve propiyonik asit gibi kimyasallar kanserojen etkiye sahiptir. II. Emülgatörler gıdalardaki faz ayrılmasını sağlar. III. Tatlandırıcıların tamamı yapay olduğundan son za- manlarda hastalıklar çok fazla artmıştır. yargılarından hangileri doğrudur? A) Yalnız I D) I ve II B) Yalnız II (DE) I ve III C) Yalnız III