Soru:
14. Süt ve süt ürünleri pastörizasyon veya UHT ile işlenerek dayanıklı hale getirilir. Pastörizasyon ve UHT ile ilgili, 1. Pastö
![14. Süt ve süt ürünleri pastörizasyon veya UHT ile işlenerek
dayanıklı hale getirilir.
Pastörizasyon ve UHT ile ilgili,
1. Pastörizasyon sütün yapısındaki bütün mikroorga-
nizmaları öldürür.
II. UHT işlemi sonucu sütün besin değeri kaybolur.
III. Pastöriza](https://media.kunduz.com/media/question/seo/raw/20220418142113118729-1408438_d0fc6UkD2.jpg?h=512)
14. Süt ve süt ürünleri pastörizasyon veya UHT ile işlenerek dayanıklı hale getirilir. Pastörizasyon ve UHT ile ilgili, 1. Pastörizasyon sütün yapısındaki bütün mikroorga- nizmaları öldürür. II. UHT işlemi sonucu sütün besin değeri kaybolur. III. Pastörizasyona uğramış sütün raf ömrü UHT işlemi- ne uğramış süte göre daha kısadır. yargılarından hangileri doğrudur? B) I ve II A) Yalnız! Ci C) I ve III E) I, II ve III D) II ve III