Soru:
14. Süt ve süt ürünleri pastörizasyon veya UHT ile işlenerek dayanıklı hâle getirilir. Pastörizasyon ve UHT ile ilgili, I. Pastö
![14. Süt ve süt ürünleri pastörizasyon veya UHT ile işlenerek
dayanıklı hâle getirilir.
Pastörizasyon ve UHT ile ilgili,
I.
Pastörizasyon sütün yapısındaki bütün mikroorga-
nizmaları öldürür.
II.
UHT işlemi sonucu sütün besin değeri kaybolur.
III. Pastöriza](https://media.kunduz.com/media/question/seo/raw/20220331174000108808-1561232_4KW8zsUnw.jpg?h=512)
14. Süt ve süt ürünleri pastörizasyon veya UHT ile işlenerek dayanıklı hâle getirilir. Pastörizasyon ve UHT ile ilgili, I. Pastörizasyon sütün yapısındaki bütün mikroorga- nizmaları öldürür. II. UHT işlemi sonucu sütün besin değeri kaybolur. III. Pastörizasyona uğramış sütün raf ömrü UHT işlemi- ne uğramış süte göre daha kısadır. yargılarından hangileri doğrudur? A) Yalnız! B) I ve II D) I ve III C) I ve III I, II ve III