Soru:
14 Tablodaki bilgilerin pastörizasyon veya UHT işlemlerine göre uygunluğu “✔” işareti ile belirtilmiştir. 66 Bilgi 1. II. III. I
![14 Tablodaki bilgilerin pastörizasyon veya UHT işlemlerine
göre uygunluğu “✔” işareti ile belirtilmiştir.
66
Bilgi
1.
II.
III.
IV.
Ultra yüksek sıcaklıkta
yapılan işlemdir.
İşlenen sütün besin
değeri kaybolur.
Ürünün içinde yaşayan
patojen sayısını, hasta-](https://media.kunduz.com/media/question/seo/raw/20230217155906691583-1851346.jpg?h=512)
14 Tablodaki bilgilerin pastörizasyon veya UHT işlemlerine göre uygunluğu “✔” işareti ile belirtilmiştir. 66 Bilgi 1. II. III. IV. Ultra yüksek sıcaklıkta yapılan işlemdir. İşlenen sütün besin değeri kaybolur. Ürünün içinde yaşayan patojen sayısını, hasta- lığa neden olmayacak şekilde azaltır. Sütün yapısındaki bü- tün mikroorganizmalar öldürülür. B) I ve IV Pastörizasyon D) I, II ve IV ✓ Buna göre, hangilerinde "/" işareti uygun yerde 66 kullanılmıştır? A) II ve III UHT 61. E) I, II, III ve IV III ve IV Palme Yayınevi