Hayalindeki netler. İhtiyacın olan her şey. Tek platform.

Soru çözüm, yayın seti, birebir rehberlik, canlı dersler ve daha fazlası Kunduz’da. Şimdi al, netlerini artırmaya başla.

Soru:

15. Su miktarının belirli bir seviyenin altında olması ortam- da bulunan mikroorganizmaların enzim sistemlerinin çalışmasını olu

15. Su miktarının belirli bir seviyenin altında olması ortam-
da bulunan mikroorganizmaların enzim sistemlerinin
çalışmasını olumsuz yönde etkilemektedir. Bu özellikten
yararlanılarak bazı besin maddelerinin uzun süre bozul-
madan kalması sağlanabilmektedi

15. Su miktarının belirli bir seviyenin altında olması ortam- da bulunan mikroorganizmaların enzim sistemlerinin çalışmasını olumsuz yönde etkilemektedir. Bu özellikten yararlanılarak bazı besin maddelerinin uzun süre bozul- madan kalması sağlanabilmektedir. Aşağıda verilen besin maddelerinin hangisi bu duruma örnek olarak gösterilemez? A) Reçel D) Salça B) Pastirma konserve E) Sebze kurusu