Soru:
17. Proteinlerin midede sindirimi, midede salgılanan-HCI sayesinde gerçekleşir. Bu olayın laboratuvarda gerçekleştirilmesi, deri
![17. Proteinlerin midede sindirimi, midede salgılanan-HCI
sayesinde gerçekleşir. Bu olayın laboratuvarda
gerçekleştirilmesi, derişik HCI çözeltisinde proteinlerin
saatlerce kaynatılmasını gerektiren bir süreçtir. Ancak
midede pepsin adı verilen bir madde ya](https://media.kunduz.com/media/question/seo/raw/20230315134717283540-1308667.jpg?h=512)
17. Proteinlerin midede sindirimi, midede salgılanan-HCI sayesinde gerçekleşir. Bu olayın laboratuvarda gerçekleştirilmesi, derişik HCI çözeltisinde proteinlerin saatlerce kaynatılmasını gerektiren bir süreçtir. Ancak midede pepsin adı verilen bir madde yardımıyla bu süreç çok kısa sürede gerçekleştirilir. Buna göre, proteinlerin midede sindirilmesinde pepsin maddesinin işlevini aşağıdakilerden hangisi tanımlar? A) Reaktif C) Ürün E) inhibitör B) Katalizör D) Aktifleşmiş kompleks. 20