19. İnsanlar, genlerinin yapısına göre farklı besinlere farklı tepkiler verir. Yani her besin, her insanda aynı etkiyi ya- ratma

19. İnsanlar, genlerinin yapısına göre farklı besinlere farklı tepkiler verir. Yani her besin, her insanda aynı etkiyi ya- ratmaz. Biri için yararlı olan bir gida, başka biri için çeşitli riskler doğurabilir. Bunun sebebi, genetik farklılıklardır. Grenetik yapı, bir gıdanın insan sağlığını nasıl etkileyece- ğini belirler. Nutrigenetik bilimi tam da bu noktada gün- deme geliyor. Kişiye özel beslenme planı ve destekleri ile genlere uygun beslenmeye rehberlik eden nutrigenetik, bir anlamda aslında hayatınızı şekillendiriyor. Nutrigene- tik, son yirmi yıl içinde önem kazanan bir bilim dalıdır. Genetik yapı ile beslenme ilişkisinin ele alındığı alandır. "Beslenme genetiği" olarak da tanımlanır. Bu parçadan hareketle aşağıdakilerin hangisine ula- şılabilir? At Nutrigenetik, aynı besin maddesinin farklı kişilerde Aarklı etki ve tepki ortaya çıkarması temelinde, ge- netiğe bağlı beslenme programıdır. B) Genetik farklılıklar, bireylerin tek tip diyet program- larıyla istenen sonuca ulaşmalarının önündeki en büyük engeldir. Kişinin genetiğine ve metabolizmasına uygun bes- lenmesi, hayattan alacağı tadın kalitesini artırmak- tadır. Besinlerin sindirimi ve emilimi sırasındaki vücudun tepkileri ve metabolik hız gibi konular diyet prog- ramlarında gözden kaçmaktadır. XE) Geleneksel beslenme alışkanlıkları, bireyleri kalo- risi yüksek ve besin değeri düşük yaşam tarzına mahkûm etmiştir.