2021-TYT/TOrke Mehmet Set: Bir ailenin birlikteliğinin degamaması ve kiste rin banştiniması için tandir baginda tütsü yakılırken

2021-TYT/TOrke Mehmet Set: Bir ailenin birlikteliğinin degamaması ve kiste rin banştiniması için tandir baginda tütsü yakılırken "tandinin başı, tütsü ile getsin bayram agr gibi söz ler söylenir. Bölgede yatır gibi yerler varsa vefat eden bir yakın rüyada görüldüğünde "Mercimek aş ya da lokma istiyordur." inanışıyla yatıra yemek götürülür. Muhabir: Mehmet Şef: Kendi coğrafyasının yemeklerini mevsime ve usulü- ne göre sunmak Çiya'nın hassasiyetlerinden biridir. Hem klasik hem de yerel yemekler aynı anlayışla sunulur. Bulyon veya margarin gibi hazır profesyo- nel Ürünler kullanılmaz. Zeytinyağı ve tereyağı Çiya mutfağının temel taşlarıdır. Bu diyalogda boş bırakılan yerlere aşağıdakilerden hangisi sırasıyla getirilmelidir? A) (1) Mutfak kültüründe günlük yaşam ve gelenek ile ilgili uygulamalar var mıdır? (II) Çiya'nın temel felsefesinden bahsedecek olur- sanız neler söyleyebilirsiniz? B) (1) Geçmişten günümüze Türk yemek kültürünü nasıl değerlendiriyorsunuz? royo Amap de gikan kolonya. Kötn Suyu türü olan kolon insanlar da endemik- (II) Çiya'da yemek malzemelerinin seçiminde nelere dikkat ediyorsunuz? C) (1) Mutfak kültürüne dair bazı atasözlerini bizimle paylaşabilir misiniz? asırlarca ok yoluyla par bulmasıyla ana bilege bilgini er- Bu parç Terin ha (II) Yemek malzemelerinin seçiminde organik gida- lar neden önemlidir? D) (1) Batıl inanışların yemek kültürüne olumlu bir kat- kısı var mıdır? (II) Yabancı mutfakların moda olduğu günümüzde yerel yemekler yeteri kadar ilgi görüyor mu? E) (1) Türk kültüründe insanlara yemek ikram etme düşüncesi nasıl yer etmiştir? (II) Ciya özellikle klasik yemeklerin malzeme seçi- A) Kol lar B) T