21 20. Asitler ve bazlar insanoğlunun ilk keşfettiği maddelerden- dir. Çünkü insanoğlu var olduğundan beri temizlik yapma ihtiya

21 20. Asitler ve bazlar insanoğlunun ilk keşfettiği maddelerden- dir. Çünkü insanoğlu var olduğundan beri temizlik yapma ihtiyacı duymuştur. Temizlik maddeleri de asit ve bazlar- dan oluşur. Günlük hayatımızda asit ve bazlan her alanda kullanmaktayız. Bunlara birkaç örnek verecek olursak; Asit içerenler; tuz ruhu (hidroklorik asit, mide asidi), sul- fürik asit (zaç yağı), üzüm suyu (tartarik asit), Baz içerenler; Kabartma tozu (sodyum bikarbonat), la- vabo açıcı (sodyum hidroksit, sud kostik), çamaşır sodası (sodyum karbonat), cam temizleme suyu (amonyak), ki- reçli suyu (kalsiyum hidroksit) şeklinde sıralanabilir. Biz insanlar için önemli yeri olan asit ve bazların özellikle- rini incelemek, kimya biliminde önemli bir yer teşkil eder. Asit kelimesi Latince asidus (ekşi) kelimesinden türetil- miştir. Yediğimiz birçok gıdanın tadının ekşi olması ya- pısında asit bulundurmasından kaynaklandığını söyleye- biliriz. Asitler canlıların yaşamsal faaliyetlerini yürütmede de gerekli maddelerdir. Örneğin, midede bulunan pepsin enzimi ile birlikte hidroklorik asit besinlerin sindiriminde önemli bir görev alır. Midede hidroklorik asidin fazla sal- gılanması sonucu ülser hastalığı oluşur. Asitleri organik ve inorganik asitler olarak iki sınıfa ayırabiliriz. Örneğin sirke asidi organik iken sülfürik asit inorganik asittir. Sül- fürik asit dünyada en çok üretilen kimyasal bir maddedir. Daha sonra kireç ve amonyak bazları gelir. Bu da, asit ve bazların endüstriyel kimyadaki önemini vurgular. Sanayi- leşme devriminde, bir ülkenin gelişmişliği, tüketmiş olduğu sülfürik asit miktarıyla ölçülmüştür. Daha sonraki yıllarda, sanayileşmenin bir sonucu olarak da asit yağmurlarının bir çevre sorunu olduğu anlaşılmıştır. Çeşitli gazların at- mosferde su buharı ile reaksiyona girmesi sonucu asit yağmurları meydana gelmiştir bu da çevresel problemlere sebep olmuştur. Asit ve bazlar laboratuvar uygulamaların- da da rutin olarak kullanılır. Yukarıda verilen metni okuyan öğrenci asit bazları daha yakından tanıyabilmek için laboratuvar çalışması yapma- ya karar vermiştir. Asit ve bazlarla ilgili araştırmalar yapa- rak aşağıdaki yargıları sıralamıştır. Buna göre asitler ve bazlar için, 1. Ekşi tada sahip olan asitleri tanımlayabilmek için tad dokusu yerine indikatör kullanılmalıdır. 2. Mide yanmasını azaltmak için çamaşır sodası yutul- malıdır 3. Toprağın pH değerini arttırmak için kireç eklenmeli- dir 4. Mermer yüzeyler asitli temizleyiciler ile temizlenmeli- dir. 5. Asit yağmurları toprağın verimliliğini artırır. 6. Mutfak ürünlerindeki kireci temizlemek için sirke kul- lanmalıdır yargılarından hangileri yanlıştır? A)1 ve 5 B) 2 ve 6 D)1,4 ve 5 C) 2,3 ve 5 E) 2,4 ve 5