26 Fiziksel veya kimyasal işlemler uygulanarak genellikle ambalajlanmış gıdalara hazır gıda denir. Gidanın görüntüsünü güzelleşt

26 Fiziksel veya kimyasal işlemler uygulanarak genellikle ambalajlanmış gıdalara hazır gıda denir. Gidanın görüntüsünü güzelleştirmek, tat ve kokusunun hos olmasını sağlamak ve raf ömrünü uzatmak için gida kat maddeleri kullanılır. Buna göre, hazır gıdalarla ilgili, 1. Homojen görünüm kazandırmak için gıda emülgatörleri katılır. II. UHT yöntemi sütün raf ömrünü daha çok uzatmak için kullanılır. III. Lezzetini ve aromasını daha çekici hale getirmek amacıyla tatlandırıcılar kullanılabilir yargılarından hangileri doğrudur? A) Yalnız B) Yalnız II (Dve Ill CLIve Ill Ell ve Ill Diğer sayfaya geçiniz Bun kulla A) I