29. Avrupa ülkeleri, sakatatın genel adını "işkembe" diye andığından ben de "işkembe ayı" diyorum. Fransa'da geçen eylül ve ekim

29. Avrupa ülkeleri, sakatatın genel adını "işkembe" diye andığından ben de "işkembe ayı" diyorum. Fransa'da geçen eylül ve ekim aylarında sakatat satışları, geçen yılın aynı dönemine göre % 16 artarken et satışları % 2,6'ya düşmüş. Nice zamandır sakatata yüz verme- yen Fransızlar, daha ucuz diye kelle-paçaya yönelmiş- ler. İşkembe federasyonu da bu eğilimden cesaret alıp internet kampanyası başlattı. Dana dilli, yürek kebapli kolay tariflerle sakatatı modernleştirmeye çalışıyor. İngiltere'de de benzer bir gidiş var. Gazetelerde, web sitelerinde kelleden kuyruğa yemek modasına uygun yemek tarifleri var. Fakat bunlar bizim için geçerli de- ğil. Çünkü artık ortalıkta ciğerci bulunmadığı gibi eski İstanbul yıllarından geriye kalan birkaç işkembeci ve kelle-paçacıda çorbanın fiyatı Çin işi wonton çorbasın- dan biraz daha ucuz. O kadar. Bu parçadan hareketle aşağıdakilerin hangisine ulaşılamaz? A) Bazı internet siteleri sakatat tüketiminin artması ile bu ürünlerin yemek tariflerini yayımlamaktadır. LB) Avrupa ülkelerinde ekonomik nedenlerden dolayı et yerine sakatat daha fazla tercih edilmektedir. Lo Bazı Avrupa ülkelerinde sakatata ilginin artması, mo- dern internet satışlarını da hareketlendirmiştir. 31. D) Sakatatın ucuz olması, ülkemizde de sakatat ürünlerine ilgiyi artırmıştır. E) Ülkemizde sakatat ürünleriyle yemek yapan işlet- me sayısı azalmaktadır. X