34. Osmanlı Dönemi'nde Antep'e, bağlı olduğu Halep'ten gelen baklava öyle rağbet görür ki 17. yüzyıldan itibaren sarayda baklava
34. Osmanlı Dönemi'nde Antep'e, bağlı olduğu Halep'ten gelen baklava öyle rağbet görür ki 17. yüzyıldan itibaren sarayda baklava alayları düzenlenir. Bu alaylarda ramazan ayının ortası günde padişahın ikramı olarak saraydan Yeniçeri Ocağı'na on kişiye bir tepsi düşecek şekilde baklava gönderilirdi. Tepsilerden ilki her zaman bir numaralı yeniçeri kabul edilen padişah adına alınırdı. Orta Doğu'da da Anadolu'daki kadar popüler olan ve Balkanlarda da çok sevilen baklavanın adı ilk kez 1473'te Şaban 878 tarihli mutfak defterinde geçer. Baklavanın ilk basılı yemek kitabımız Melceü't-Tabbahin'de de beş değişik tarifi verilir. Bunların içinde bugün adını bile duymadığımız "kavun" ve "pirinç" baklavaları da vardır. Bu parçada baklava ile ilgili aşağıdakilerin hangisine değinilmemiştir? A) Gelenek içinde kendine yer bulduğuna BY Yazılı kayıtlara ne zaman girdiğine CGünümüz baklava anlayışına ters düştüğüne D) Sembolik değer göstergesi hâline geldiğine EY Çeşitlilik içerdiğine