4. Yenilebilir yağlar ile ilgili, 1. Kızartmalık için kullanılacak bir yağın tutuşma sıcaklığının yüksek olması gerekir. II. Yap

4. Yenilebilir yağlar ile ilgili, 1. Kızartmalık için kullanılacak bir yağın tutuşma sıcaklığının yüksek olması gerekir. II. Yapılan tıbbi çalışmalar trans yağ içeren sivi yağların daha sağlıklı olduğunu göstermiştir. Riviera yağlar; rafine yağın hafifliği ile sızma yağın koku ve tadını bir arada sunan yağlardır. III. IV. Ham yağa uygulanan rafinasyon işlemi ile yağdaki mumsu yapılar uzaklaştırılır ve yüksek asit oranı düşürülür. yukarıda verilenler sırası ile doğru (D) ve yanlış (Y) olarak değerlendirildiğinde nasıl bir sonuç ortaya çıkar? A) D, D, D, D C) D, Y, D, Y E) Y, D, Y, Y B) D, Y, D, D D) Y, D, D, D