6. 4. DENEME GÜÇLENDİREN DENEMELER Biberlerin saplarını kesin, tohumlarını çıkarın ve domateslerle birlikte iri parçalar hâlinde

6. 4. DENEME GÜÇLENDİREN DENEMELER Biberlerin saplarını kesin, tohumlarını çıkarın ve domateslerle birlikte iri parçalar hâlinde doğrayın. Büyük bir tencereye ya da iki tencereye aktarın. Suyunu bırakması için ilk önce kısık, sonrasında orta ateşte, kapağı açık olarak pişirin. ● ● ● • Pişen malzemeyi robotta ya da el mikseri ile püre hâline getirin. Püre hâline getirdiğiniz biberleri altı kalın tabanlı bir tencereye aktarın. • Tencereyi kapağı açık olarak kısık ateşe koyun, suyunun tamamını çekene kadar yavaş yavaş kaynatın. Kaynatırken biberlerin içinde bir tahta kaşık bırakırsanız biberler etrafa sıçramayacak- tır. Dibi tutmasın diye arada sırada karıştırın. • Bu, yaklaşık 3-4 saat sürüyor. ● Biberleri ateşten almadan önce azar azar tuz ila- ve ederek tuzunu ayarlayın. Biraz tuzlu hazırlar- sanız salçanız daha dayanıklı olur. Biberler suyunu çektikten sonra biberleri derin bir tepsiye koyun, tepsinin üstünü tülbentle ör- tün, salçanızı güneş alan bir yerde arada sırada karıştırarak 2-3 gün bekletin. kışa hazırlık KOLAY Hazır olan biber salçanızı steril edilmiş kavanozlara bölüştürün, kavanozların üzerine zeytinyağı gezdirin, kapağını sıkıca kapatın; kavanozların kapağı hava alırsa salça bozulur. Tüketmek üzere açtığınız kavanozları buzdolabında saklayın. Bu metinde aşağıdaki eylemlerden hangisinin yapılmasının sebebine ulaşılamaz? A) Kaynatma esnasında tencere içerisine tahta kaşık bırakılması B) Salçanın tuzunun miktar olarak fazla kullanılması C) Salçaların koyulduğu kavanozların kapaklarının sıkı kapatılması D) Salçaların, altı kalın olan bir tencerede pişirilmesi