6. I. Küf ya da bakteri oluşumunu engellemek için kuru mey- velerin kükürt dioksit ile işlenmesi II. Sucuk, salam gibi isil işle

6. I. Küf ya da bakteri oluşumunu engellemek için kuru mey- velerin kükürt dioksit ile işlenmesi II. Sucuk, salam gibi isil işlem görmüş et ürünlerinin üretim esnasında nitrit ve nitrat ile işlem görmesi III. Yağ ve su gibi birbiriyle karışmayan bileşiklerin homoje- nizasyonunun sağlanması KİMYA HER YERDE Yukarıda verilen işlemlerden hangileri hazır gıdada ko- ruyucu katkı maddesi bulunduğunu gösterir? B) Yalnız II C) I ve II A) Yalnız E) II ve III D) II ve III 327 e