7. Gıdalar ve besinler insan vücudu için önemli enerji kaynaklarıdır. Belirli bir gıda ürünündeki enerji kilokalori olarak belir

7. Gıdalar ve besinler insan vücudu için önemli enerji kaynaklarıdır. Belirli bir gıda ürünündeki enerji kilokalori olarak belirlenir ve paketlerin üzerine yazılır. Bunu belirlemek için kullanılan asıl yöntemde, doğrudan besinin ürettiği enerji ölçülür. Besin, etrafında su olan ve kapalı bir kabın içine konur; bu cihaz, bomba kalorimetresi olarak bilinir. Besin tamamen yakılır ve bunun sonucunda suyun sıcaklığındaki yükseliş ölçülür. Böylece besinin enerjisi hesaplanmış olur. Enerji Şeker Toplam yağ Doymuş yağ 64 kcal EERS 8,59 0,99 1,3 g %3 %9 %2 %5 Buna göre, 1. Gidanın yakılması sonuncu açığa çıkan enerji, suyun iç enerjisinde artışa neden olur. II. Suyun iç enerjisinde ki artış, sıcaklık artışına neden olmuştur. III. Gıdanın isiSI, suyun isisindan fazla olduğundan suyun sıcaklığı artmıştır. yargılarından hangileri doğru olur? A) Yalnız! B) Yalnız 11 C) I ve II D) Il ve III 5) I, II ve III