7. Sinif TÜRKÇE 6 EVDEKAL DENEME SINAVI 7 Geleneksel Türk yoğurdu(1) kaliteli bir protein deposu, vücudun ihtiyaçlarına karşılık

7. Sinif TÜRKÇE 6 EVDEKAL DENEME SINAVI 7 Geleneksel Türk yoğurdu(1) kaliteli bir protein deposu, vücudun ihtiyaçlarına karşılık veren yağ yapısı, sahip olduğu karbonhidrat gücü ile şöhreti ülke sınırlarını aşmış bir gıdadır. Sadece gıda demek yoğurda haksızlık olur. Yoğurt aynı zamanda bir kültürdür. Kendi kültürünü oluşturmuş bu süper gıda aynı zamanda bütün dün- yada yoğurt adıyla anılarak dil bayrağımızın da taşıyıcılığını yapmaktadır. Bazı kaynaklarda süt mayalandır- manın Isa'dan önce 26. yüzyılda bilindiği söylense de yoğurdun Orta Asya göçebe kültürde şekillendigi kabul edilmektedir. Oğuzlar, yoğurt mayasına kor(2) damızlık gibi isimler vermişlerdir. Ayrıca süt ve süt ürünlerini işlemede kullanılan araç ve gereçler günümüzde de aynı isimlerle anılmaktadır . Kutadgu Bilig'de geçen ya- yık(3) tuluk gibi kelimeleri hepimiz duymuşuzdur. Orta Asya bozkırından kuzeye ve güneye göç eden Türkler sadece kendilerini değil kültürlerini de göç ettirmiştir. Süt mayalandırma tekniği Anadolu'ya(4) Kafkaslara, Rus- ya'ya, Doğu ve Orta Avrupa'ya hatta Çin ve Hindistan'a Türkler sayesinde yayılmıştır. Yoğurt Orta Asya'dan dünyaya yayılsa da en büyük tüketicisi hala Türklerdir. Yılda 30 kilogram yoğurt tüketimi ile kişi başına yoğurt tüketiminin en yüksek olduğu ülke Türkiye'dir. Ülkemizde yoğurdun %95'i sade yoğurt olarak tüketilmektedir. Avrupa'da ise insanların tercihi meyveli yoğurt şeklindedir . Dünyaya nam salmış yoğurt kültürümüzü yaşatmak ve geliştirmek için birtakım önlemler almak gereklidir. Öncelikle evde yoğurt mayalama kültürü terk edilmeme- lidir. Bunun dışında bu kültür alanında dünya hâkimiyetini kurabilmek için ev yoğurdu kalitesinde endüstriyel yoğurt yapıp dünya piyasasında yer etmek gerekmektedir. 7-10. soruları metne göre cevaplayınız. 9. Bu metnin konusu aşağıdakilerden hangisidir? Al Yoğurt kültürü By Yoğurdun nasıl yayıldığı C) Türkiye'de yoğurt tüketimi DJ Yoğurdun içeriği 7. Metnin ana fikri aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak verilmiştir? A) Dünyada yoğurt tüketiminde Türkler başı çek- mektedir, bu da Türkleri farklı kılar. B) Kutadgu Bilig'de geçen sütü ve süt ürünleri isim- lerinin hala kullanılması kültürümüzün bozulma- dığını gösterir. Yoğurdun bugünlere gelmesinde Türklerin payı büyüktür ve Türkler yoğurt kültürüne gereken önemi verip geliştirmelidir. D) Yoğurt tüketmeyen ülkelerde yoğurt tüketilsin diye meyveli yoğurtlar üretilmiştir. MODEL EGİTİM YAYINLARI 8. Bu metinde aşağıdaki şıklardan hangisine de- ğinilmemiştir? A) Türkler yoğurt mayasına kor, damızlık gibi isim- Jer vermişlerdir. By Yoğurdu ilk bulan ve onu dünyanın her köşesi- ne yayan Türklerdir. e) Türk halkı yoğurdu genelde sade yoğurt şeklin- de tüketmeyi tercih etmektedir. ) Yoğurt; protein, yağ ve karbonhidrat içeren sağ- likli bir gıda maddesidir. 10. Metinde numaralandırılmış yerlerden hangis ne farklı bir noktalama işareti getirilmelidir? e) 3 co KA B) 2