8. SINIF TÜRK BOYS 4 ve 5. soruları aşağıdaki metne göre cevap- layiniz. 4. Leblebi nerede ve nasıl yapılırsa yapılsın, üretimi

8. SINIF TÜRK BOYS 4 ve 5. soruları aşağıdaki metne göre cevap- layiniz. 4. Leblebi nerede ve nasıl yapılırsa yapılsın, üretimi için gerekli parametrelerden bazıları hiç değiş- mez. Bu parametrelerden ilki, seçilecek nohut- tur. Çapı 10 mm'den büyük olan, tombul, kabuğu kolayca ayrılabilen, kalin ve 100 tanesi en az 55 gram gelen nohut; leblebi için en makbul nohut- tur. İşte, ustaların neden özellikle Orta Anadolu ve iç Ege nohutlarini yeğlediklerinin cevabı da budur. Yerel işletmelerde kavurma ekipmanı olan bakır tava, bir diğer parametredir. Şaşırtıcı biçim- de geçmişte demir tava kullanılsa da şimdilerde bakır tava, leblebi üretiminin olmazsa olmazıdır. ideal bir bakır tava; en az 120 kg ağırlığında, 90- 95 cm çapında, 13 cm derinliğinde olmalı. Kasna- ğı 25 cm olan bu tavanın son aşamada nohudun kabuğunu soyabilmesi için keski ile vurulmuş diş- leri de olmalt. Fırınlama işleminin içinde yapıldığı küre, ocaktaki ateşin gücü ve nohudun yüksek kalorisi diğer önemli ve değişmez noktalardandır. parametre: değişken. BAHÇEŞEHİR KOLEJİ 7 Bu metinde aşağıda verilen anlamlardan han- gisini karşılayan bir sözcük kullanılmamıştır? A kabul edilen, beğenilen By güçlük + C) tercih etmek+ D) uygun+