A TYT 34. Coven olarak bilinen bitkiler, gidalarda katki maddes olarak kullanilir. Çöven, köküyle birlikte kullanılan bir Ditkid

A TYT 34. Coven olarak bilinen bitkiler, gidalarda katki maddes olarak kullanilir. Çöven, köküyle birlikte kullanılan bir Ditkidir. Özellikle tatin halvası yapminde kullanır. Co- venler saponin denen, iktisadi değeri çok fazla olan bi- yokimyasal bir madde içerir. Saponinier tahin helvas, paşa lokumu, kerebic gibi tatlılarda katki maddesi ola rak kullandır. Çöven ülkemiz florasında da çokça bu lunur. Van Çöveni, en fazla kullanılan ve en pahalı olan türdür. Van ve çevresinde uzun yıllardan beri toplan- maktadır. En fazla saponin bu türden elde edilir. Çö- ven özütü elde etmek için her yıl doğadan çok fazla miktarda çöven kökü, yaprağı ve çiçeği toplanıyor. Bu durum, doğal çöven bitkisi popülasyonlarını tehlikeye atıyor. Bu parçada çöven bitkisiyle ilgili aşağıdakilerin han- gisine değinilmemiştir? A) Kullanım alanlarına B) Ekonomik değerine C) Varlığını tehdit eden duruma D) Türlerine ilişkin karşılaştırmaya E Varlığıyla ilgili sunulan çözüme 35 Peter giriden nin far de sa mam zükle lann Terin rinc şıla ler len