Soru:
B 19. Peptit bağları koparılmadan bir proteinin üç boyutlu yapısının bozulması ve işlevsel özelliğinin kaybolmasına denatürasyon
![B
19. Peptit bağları koparılmadan bir proteinin üç boyutlu
yapısının bozulması ve işlevsel özelliğinin
kaybolmasına denatürasyon adı verilmektedir.
Buna göre proteinler aşağıdaki koşulların hangisi
altında denatüre olmaz?
A) 50-60 °C üzerindeki ortam
B) Yü](https://media.kunduz.com/media/question/seo/raw/20230203045446061550-3581809.jpg?h=512)
B 19. Peptit bağları koparılmadan bir proteinin üç boyutlu yapısının bozulması ve işlevsel özelliğinin kaybolmasına denatürasyon adı verilmektedir. Buna göre proteinler aşağıdaki koşulların hangisi altında denatüre olmaz? A) 50-60 °C üzerindeki ortam B) Yüksek basınç altında sıcaklığında sicaklığmda Yoğun tuz bulunan ortamda D) Kuvvetli asidik veya bazik bir ortamda Su oranının %15'in altına düştüğü ortamlarda