Çaydan kafein eldesi ile ilgili işlem basamakları tabl aşağıda verilmiştir. M 1. Demlenmiş çay içerisine organik bir çözücü ila-
Çaydan kafein eldesi ile ilgili işlem basamakları tabl aşağıda verilmiştir. M 1. Demlenmiş çay içerisine organik bir çözücü ila- ve edilerek çalkalanır. Çay içindeki kafein orga- nik çözücü içerisine geçer. II. Organik çözücü ile sulu kısım ayırma hunisi kul- lanılarak ayrıştırılır. III. Organik çözücü buharlaştırılarak kafein elde B edilir. Buna göre aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır? A) 1. işlemde özütleme yapılmıştır. B) II. işlemde maddelerin yoğunluk farkı kullanıl- miştir. C) Kafeinin organik çözücüdeki çözünürlüğü su- dan büyüktür. D) Organik çözücü suda iyi çözünür. E) III. işlemde maddelerin hål değişim sıcaklıkla- rindan yararlanılır.