cıkarılır. A) 1 B) 2 C) 3 D) 4 E) 5 siya di- er gıda en ste- uz. Bu rin raf sütler- 8. E numara siste- minde kod aralığı Gida ka
cıkarılır. A) 1 B) 2 C) 3 D) 4 E) 5 siya di- er gıda en ste- uz. Bu rin raf sütler- 8. E numara siste- minde kod aralığı Gida katkı maddesinin temel işlevi E200-297 Koruyucular 10 rigida işlev- k da- miyle E300-321 Antioksidanlar Palme Yayınevi E322-500 Emülsiyonlaştırıcılar ve sta- bilizatörler n i E500-578 Asit-baz sağlayıcılar ciler E620-637 Tatlandırıcılar ve koku ve- renler r lar aştı- cabi- "E” numara sistemine göre gida katkı mad- delerinin sınıflandırılması yukarıdaki tabloda gösterilmiştir. ollut Isıl işlem görmüş bir salamin ambalajında ek- lenen katkı maddeleri, ğla- ilar -en- 1.E220 2. E350 3. E400 4. E630 olarak belirtilmiştir. Buna göre, aşağıdakilerden hangisi doğru- dur? açlı ad- 11. 19 SÜ- ad- dip ağli rde ve nek esi ke- A) Birinci gıdanın raf ömrünü kısa tutmak için kullanılır. B) Dördüncü gıdanın daha renkli görünmesi için kullanılır. C) İkinci ve dördüncü, gıda yüzeyinin düzgün görünmesini sağlamak. ikinci ve üçüncü, gidanın bileşenlerine ay- rılmadan kalmasını sağlamak için kullanılır. E) Birinci ve üçüncü aynı grupta yer alan kat- ki maddeleridir. ne- ina iza 7.C 8. D 9. C