Soru:
Çikolatanın erime sıcaklığı yaklaşık olarak 35°C'dir. Fakat çikolata şelalesi oda sıcaklığında (25°C) sivi halde bulu- nur. Bunu
![Çikolatanın erime sıcaklığı yaklaşık olarak 35°C'dir.
Fakat çikolata şelalesi oda sıcaklığında (25°C) sivi halde bulu-
nur.
Bunun nedeni ile ilgili,
1. İçerisinde kullanılan kakaonun donma noktasının düşük
almasıdır.
II. Çikolata şelalesi hazırlanırken içe](https://media.kunduz.com/media/question/seo/raw/20221010161237198623-2709345.jpg?h=512)
Çikolatanın erime sıcaklığı yaklaşık olarak 35°C'dir. Fakat çikolata şelalesi oda sıcaklığında (25°C) sivi halde bulu- nur. Bunun nedeni ile ilgili, 1. İçerisinde kullanılan kakaonun donma noktasının düşük almasıdır. II. Çikolata şelalesi hazırlanırken içerisine bir miktar tuz ilave edilmesidir. III. Çikolata şelalesi sıcak ortamda olduğu için akışkandır. ifadelerinden hangileri doğrudur? A) Yalnız I B) Yalnız II D) I ve III E) I, II ve III C) I ve II