D) Dili, kurallara uy EL-Yazdıklarıyla geniş bir kitleye seslenmemeleri OPRAK 2.5. Kars'ın Boğatepe köyü, öyle dışarıya göç verm

D) Dili, kurallara uy EL-Yazdıklarıyla geniş bir kitleye seslenmemeleri OPRAK 2.5. Kars'ın Boğatepe köyü, öyle dışarıya göç vermekten başka çaresi kalmayan köylerden biri değil; köyün sakinleri çalışıyor, ekmeğini kazanıyor. Bu durum, dünyanın en güzel peynirlerin- den biri olan Kars gravyerini üretiyor olmalarından kaynakla- nıyor. Köyün yedi mandırası, hiç durmadan gravyer üretiyor; New York'tan Hong Kong'a sipariş alıyor. Burası meşhur Kars gravyerinin üretildiği tek köy ve burada bir nevi ekonomik mu- cize yaşanmış. Gezimiz boyunca bize eşlik eden rehberimiz, aslında bu mucizenin öncüsü Yaptığıysa köylülere kuşaklardır yaptıkları, ustası oldukları bir işi yeniden hatırlatmak olmuş. Sapsarı bir çayırın içine kurulmuş gibi duran köyde gravyer, eski kaşar, Türkmen saçak, Malakan, tulum, otlu, kelle, tel, çü- rük, çanak gibi 16 ayrı çeşit peynir üretiliyor. Peynirlerin dün- yada benzeri yok ve peynirler, bu yönüyle de tescillenmiş du- rumda. Nedeni 1800-2600 metre yükseklikteki Kars-Ardahan bölgesinde Kafkas ve Iran-Turan iklimlerinin çakışarak ortaya çıkardığı muazzam bitki çeşitliliği. Hayvanlar, bu bölgede 150 metre uzerinde yaşayan bitki çeşitliliğinden besleniyor; bu da hayvanların sütlerini eşsiz kılıyor. Bu parçadan aşağıdakilerin hangisine ulaşılamaz? 1 dan 3.5. A) Köyün diğer köyler gibi kaderine terk edilmeme sebebine B) Köyde üretilen peynirlerin hangi özelliği sayesinde tescil- lendiğine C) Birden fazla peynir çeşidinin oluşmasındaki etkene D) Dünyanın birçok ülkesine köydeki peynirlerden ihraç edil- diğine E) Rehberin, gravyer peynirinin ünlenme sürecini başlatan kişi olduğuna