Dokuz senar- dildiği, iş kit- nanda kadar nesin- z Yüz mandır. alnızca ğıdaki- ni dün- i kötü bütün geçme- dün ve içine Brond ca

Dokuz senar- dildiği, iş kit- nanda kadar nesin- z Yüz mandır. alnızca ğıdaki- ni dün- i kötü bütün geçme- dün ve içine Brond cak olan amlandı. lerinden Ben tüm nlanırsa rebilmeyi noğlu ve deniyetin 6 S R R M A 21. Ülkemizin çok zengin ve çok eski bir gastronomi birikimi var. Bunları bir altyapı bul edip modernize ederek sunan restoranlar, lokantalar var ama Türkiye'nin geneli için bu yeterli değil ve turizmin en temel cazibe alanlarından birinden mahrum kalıyoruz. Bizdeki klasik lokantacılar ve restoran işletmecileri, bir türlü kendini geliştiremiyor. Şöyle tiril tiril, envai çeşit, turistlerin gözünü ve damağını okşayan menüler ortaya koyamıyorlar. Başka lokantaların ne yap- tığını araştırmıyorlar, en kadim mutfaklardan birine sahip olan Türk mutfağının hangi malzemelere sahip olduğunu öğrenmiyorlar, bunlardan yeni sentezler oluşturmak için kafa yormuyorlar. Dışarıda hemen hemen hiç yemek yemi- yorlar. "Gerek yok." diye düşünüyorlar. Araştırıp öğrenme yoluna girmeyince referans noktaları olmuyor ve yerlerinde sayıyorlar. Bu Batı'da olan normların tam zıddı. Çünkü onlar referans noktalarını geliştirmek için rakiplerinin ne yaptığını görmek için can atıyor. Bizde de böyle şefler, işletmeciler var ama istisna. L Deneme - 2 Bu parçaya göre klasik lokantacılarımızın gelişmemesi- nin sebebi aşağıdakilerden hangisidir? A) Gereksiz üstünlük kompleksi B) Yabancı mutfaklara duyulan özenti C) Merak yoksunluğu D) Haksız rekabete düşkünlük E) Yaptıkları işin önemini bilmeme 22. Sait Faik'in ilk dönem hikâyeleri insan sevgisiyle, insanların iyilikleriyle doludur. Sait Faik, ilgi ve sevgi duyar insanlara. Bunlar, o hikâyelere bir lirizm katar. Sait Faik'in insan sev- gisinin günlük yaşam içinde, somut ayrıntılar biçiminde en çok ortaya çıktığı hikâyeleri, ilk dönem hikâyeleridir. Fethi Naci'nin Sait Faik'in bir hikâyesinden aldığı şu sözler onun insan, doğa ve hatta dünya sevgisinin nereden kaynak- landığını bize göstermektedir: "Kitaplar, bir zamanlar bana insanları sevmek lazım geldiğini, insanları sevince tabiatin, tabiatı sevince dünyanın sevileceğini, oradan yaşama sevinci duyulacağını öğretmiştir." Bu parçadan Sait Faik'le ilgili aşağıdakilerden hangisi