Soru:
Gıda katkı maddelerinden emülgatörlerle ilgili; I. Hazır çorbalarda, tatlılarda vb gıdalara katılan katkı mad- delerindendir. II
![Gıda katkı maddelerinden emülgatörlerle ilgili;
I. Hazır çorbalarda, tatlılarda vb gıdalara katılan katkı mad-
delerindendir.
II. Gidaların pH değerlerini sabitlerler.
III. Gıda maddelerinin homojen bir görünüme sahip olma-
sını sağlarlar.
ifadelerinden ha](https://media.kunduz.com/media/question/seo/raw/20221220164349424199-1719152.jpeg?h=512)
Gıda katkı maddelerinden emülgatörlerle ilgili; I. Hazır çorbalarda, tatlılarda vb gıdalara katılan katkı mad- delerindendir. II. Gidaların pH değerlerini sabitlerler. III. Gıda maddelerinin homojen bir görünüme sahip olma- sını sağlarlar. ifadelerinden hangileri yanlıştır?