Soru:
Gıda katkı maddelerinden emülgatörlerle ilgili; I. Hazır çorbalarda, tatlılarda vb gıdalara katılan katkı mad- delerindendir. II
Gıda katkı maddelerinden emülgatörlerle ilgili; I. Hazır çorbalarda, tatlılarda vb gıdalara katılan katkı mad- delerindendir. II. Gidaların pH değerlerini sabitlerler. III. Gıda maddelerinin homojen bir görünüme sahip olma- sını sağlarlar. ifadelerinden hangileri yanlıştır?