Her yörenin kendine haa mutfağı ve bir de hikâyesi vardır. Biz de yöreler mutfağını gezerken kimi zaman tarifi ve tadından çok h

Her yörenin kendine haa mutfağı ve bir de hikâyesi vardır. Biz de yöreler mutfağını gezerken kimi zaman tarifi ve tadından çok hikâyesi ile bizi cezbetti. Peynirin mucizevi etkisi bu tatlıda kendini göstermektedir. Se hikâyeler ile hemdem olduk. Bu sefer karşımıza çıkan Balıkesir'in Havran ilçesine ait höşmerim. Höşmer nir, irmik ve yumurta ile yapılan höşmerim tatlısında kıvam açısından koyun peyniri tercih edilmektedir. Er Irmik eklendikten sonra altın sarısı bir renk alana dek kavrulur. Başka bir kapta su, süt ve şeker kaynatili bu irmiğin üzerine dökülür. Tercihen dil peyniri rendelenerek tatlının içine ilave edilir. Peynirler karışımın içinde dek pişirilir. Kaşıkla düzgün şekiller verilerek servis edilir. Hoşmerim üzeri kabuksuz bademler ile süsleni siminde dondurmayla iyi bir ikili oluşturan tatlının iyi yapıldığını lastik gibi uzamasından anlayabiliriz. Tarihte önemli bir üne sahip olmasına Evliya Çelebi'nin Seyahetname'sinde yer alması vesile olmuştur. Eserde nir helvası ismiyle de anılmaktadır. Rivayete göre askere giden evin erkeği uzun yıllar vatani görevini yaptıkta ra huzurla, sevinçle, evine döner. Fadime Hanım canından çok sevdiği hayat arkadaşını birden karşısında g yapsam çok sevinir. Yiğidine bir sofra kurmaya karar verir fakat evde hazırda sunabileceği yiyecek yoktur. Ne ba diye düşünürken süzekte asılı taze peynir gözüne ilişir. Fadime Hanim peynirden bir şey hazırlamaya kara rir. Taze peyniri hafif ateşte pişirmeye başlar. Içine yumurta sarısı, şeker ve irmik (un) katarak pişirir. Fadime H tencereye bakar, mis gibi kokuyor, göze de güzel gözüküyor; yaptığından memnun olur. Acaba yiğidi beğen rar. Kocası memnuniyetle "Hoş hoş" diyerek Fadime Hanım'ı takdir eder. Balıkesir'in bu meşhur tatlısının hik mi? Yaptığını yiğidine sunar ve biraz yemesini bekledikten sonra merakla "Hos mu erim? Hoş mu erim?" d dilden dile, kulaktan kulağa anlatıla anlatıla "höşmerim" adını alır. 6. Yukarıdaki metnin dil ve anlatım özellikleri dik- kate alındığında aşağıdaki yargılardan hangisi yanlış olur? A) Anlatım III.kişi ağzıyla oluşturulmuştur. B) Aşamalı bir durumdan bahsedilmiştir. C) Makale türüne ait metinden alınmıştır. D) Nesnel ifadelere yer verilmiştir. Spor; b yarışm ve atic düşün çıktığı yetişk kend çıkışı Arke yayc da çalı Htari Bu gis A) B C D Ardıç kuşları kış günlerinin baslamasıyla kuzey ülkelerininin dondurucu soğuğundan kaçarak daha güneyd