KİTAPLARI 13. (1) Çıktığım gezilerde her zaman kentlerin, dağların, so- kakların, tarihin peşine düşmem; ülkeye has lezzetleri d

KİTAPLARI 13. (1) Çıktığım gezilerde her zaman kentlerin, dağların, so- kakların, tarihin peşine düşmem; ülkeye has lezzetleri de öğrenebilmek için can atarım. (II) Mutfağın, bir ülkenin kültürünü anlamak için en doğru adreslerden biri olduğu- na inanırım. (III) Tokyo'da ilk olarak tanınmış şefler Jibi- ki ve Nakata'nın yaptıkları suşileri yeme fırsatı buldum. (IV) Anladım ki suşi yapmak aslında bir sanat; pilavının lezzetli olması için yaklaşık yirmi dakika kaynatılması ge- reken pirincin, kısa taneli ve bol nişastalı olması gerekir. (M) Bu gezim sırasında Japonya'da suşi ustalarının hem birer zanaatkâr hem de Japon kültürünü temsil eden birer sanatçı olarak saygı gördüklerini keşfettim. A) I B) II C) III D) IV E) V (2021-ALES) 15.