Kültür mantarcılığında şapkalı mantar (A. bisporus) en çok yetiştirilen mantar türüdür. Toprak üstünde bulunan beyaz renkli sap

Kültür mantarcılığında şapkalı mantar (A. bisporus) en çok yetiştirilen mantar türüdür. Toprak üstünde bulunan beyaz renkli sap ve şapka yenen kısmını oluşturur. Toprak altında ise kökleri bulunur. Şapka- nın alt kısmında birbirine az çok paralel ince yapı- li lameller bulunmaktadır. Bu lamellerin arasında bu- lunan sporlar gözle görülmeyecek kadar küçüktür ve uygun ortamda çimlenerek misiller oluşturur. Misiller ise ortama yayılarak yoğunlaşır ve mantarı meyda- na getirir. Mantar kendisi için gerekli tüm besin mad- delerini bulunduğu ortamdan hazır olarak almak zo- rundadır. Mantarların beslenmesi için gerekli olan or- tam, çeşitli (sap, saman, yaprak vb. bitkisel artiklar) organik maddelerin ayrıştırılması ve bazı elementle- rin ilavesi sonucu özel yöntemlerle hazırlanır. Özel şekilde hazırlanan bu ortama mantar yetiştiriciliğinde "kompost" adı verilir. Mantarların belirli sıcaklık, nem ve havalandırma gibi belirli istekleri vardır. Bu şartlar sağlandığı takdirde ----. Mantarlar farklı gelişim dev- relerinde farklı iklim isteklerine sahiptir. 35. Bu parçada boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir? A) mantar yetiştirilmesi için sıcaklığa gerek duyul- maz B) kültür mantarcılığında verim düşük olur C) diğer şartların sağlanmasına da sıra gelmiştir D) mantar üretimi için doğal ortama ihtiyaç duyulur E) yıl boyu mantar üretimi gerçekleştirilebilir