Mayenin Aldehitler Fehling ayıracı olarak bilinen amonyaklı Cu2+ çözeltisi ile yükseltgenerek karboksilik asit oluştururken çöze
Mayenin Aldehitler Fehling ayıracı olarak bilinen amonyaklı Cu2+ çözeltisi ile yükseltgenerek karboksilik asit oluştururken çözeltideki Cu2+ iyonlarını cus iyonlanna indirger. Kiremit kırmızısı renginde Cu O (bakir(1) oksit) çöker. =O CH3 -C- OH + Cu2O + 2H2O - - CH3 - C-H + 2Cu2+ + 40H- Asetik asit Kiremit kirmizisi Asetaldehit Fehling çözeltisi dehitlerin tanımlanmasında Fehling ayıracı yerine Benedict ayıracı da kullanılabilir. Benedict ayıracı bakır (II) sitratin bazik çözeltisidir. Bu çöz e aldehit eklendiğinde çözeltinin mavi rengi kırmızıya döner. .