Nutrition Business Journal verilerine göre 2014-2015 yılları arasında ABD'deki tüketicilerin yüzde yirmi beşi et tüketimini azal

Nutrition Business Journal verilerine göre 2014-2015 yılları arasında ABD'deki tüketicilerin yüzde yirmi beşi et tüketimini azalttı. Etin yerine geçebilecek olan gıdaların satışları ise neredeyse iki katına çıktı. Bu durum bazı gıda şirketlerinin ve şeflerin jak meyvesine yönelmesine sebep oldu. İçerdiği protein açısından olmasa da doku olarak ete benzemesi, nişasta içermesi ve tadıyla ete alternatif bir seçenek sunması bu meyvenin tercih edilme sebepleri arasında sayılmaktadır. Ana vatanı Hindistan olan bu büyük, dikenli ve lifli meyve; ekmek ağacı, dut ve incir ile aynı aileden gelmektedir. Hem boyutu hem de keserken salgıladığı yapışkan beyaz Sıvı, tüketimini zorlaştırsa da bu meyve ilerleyen zamanlarda mutfaklarda önemli bir yer alacağa benziyor. Bu parçada jak meyvesiyle ilgili aşağıdakilerden. hangisine değinilmemiştir? A) Yapısal ve fiziksel özelliklerine dair bilgilere B) Yaygınlaşmasında etkili olan faktörlere C) Yetiştirildiği bölgeye ve ait olduğu türe D) Işlenmesinde karşılaşılan çeşitli zorluklara E) Protein açısından etten daha zengin olduğuna 2021 - MSÜ