S Kötü kolestrol oluşumu oluşur. → Kurallara uyulmadan üretilen margarinlerin trans yağ ora- ni yüksektir. Damar sertliğine, kal

S Kötü kolestrol oluşumu oluşur. → Kurallara uyulmadan üretilen margarinlerin trans yağ ora- ni yüksektir. Damar sertliğine, kalp krizine, beyin kana- malanna neden olur. → Çok yüksek sıcaklıkta kullanılan kızartma yağları kanse- rojen etki gösterebilir. ÖRNEK SORU Sıvı yağlarla ilgili, . Zeytinyağı ve ayçiçek yağı soğuk presleme yöntemiyle tohumlarından elde edilir. Zeytinyağı posasındaki (pirina) yağ ekstraksiyon yönte- miyle elde edilir. HH.Sıvı yağların ekstraksiyonunda heksan kullanılır. yargılarından hangileri doğrudur? A) Yalnız I B) I ve II DyIl ve III ÇÖZÜM SERİSİ E) I, II ve CHI ve III