Test 04 8. Bet Hazır gıda katkı maddeleri ve "E" kodları ile ilgili aşağıdaki yargılardan hangisi yanlıştır? A) Gıda boyalarının
Test 04 8. Bet Hazır gıda katkı maddeleri ve "E" kodları ile ilgili aşağıdaki yargılardan hangisi yanlıştır? A) Gıda boyalarının amaçlarından birisi ürüne çekicilik kazandırmaktır. B) Oksitlenme yoluyla gıdanın bozunmasını önlemek için katılan maddelere oksidant denir. C) Topaklanmayı önleyici katkı maddesi olarak Na2CO3 ve SiO2 kullanılır. D) Monosodyum glutamat (MSG) ve sodyum glisinat (SG) lezzet geliştirici olarak etli hazır gıdalara katılır. E) È 901 kodlu bal mumu taze meyvelerde su kaybını önler ve görünümünü güzelleştirir.