TYT - Türkçe 39-40. soruları aşağıdaki parçaya göre cevaplayınız. Antibiyotikler, süt sığırcılığında özellikle mastitis tedavisi

TYT - Türkçe 39-40. soruları aşağıdaki parçaya göre cevaplayınız. Antibiyotikler, süt sığırcılığında özellikle mastitis tedavisinde sıklıkla kullanılmaktadır. Hayvancılıkta en çok kullanılan antibiyotikler; beta-laktamlar, tetrasiklinler, aminoglikozitler, makrolidler ve sülfonamidlerdir. Çeşitli ülkelerde süt ve süt ürünlerindeki antibiyotik kalıntı problemi; aynı ülkede yetiştiricilerin konuya ilişkin eğitim düzeylerine, yasal düzenlemelere ve denetim etkinliklerine göre önemli derecede değişebilmektedir. Son yıllarda halk sağlığı ve gıda güvenliği konularında toplumda oluşan bilinç, süt kalitesine olan ilgiyi artırmıştır. Süt kalitesinin belirlenmesinde bakteri ve somatik hücre sayısı ile antibiyotikler başta olmak üzere kimyasal kalıntılar önemli kalite göstergeleri arasında yerini almıştır. Süt endüstrisinde antibiyotik kalıntı analizleri için kullanılan hızlı test kitlerinin kolay uygulanabilir, geniş spektrumda sonuç verebilen ve düşük maliyetli olmaları istenmektedir. DENEME 12 40. Bu parçadan hareketle aşağıdakilerden hangisine ulaşılabilir? YAYINLARI A) Kimyasal kalıntıların tespiti, süt endüstrisi açısından gereklidir. B) Süt endüstrisindeki kimyasal kalıntıların tahlili, meşakkatli bir süreçtir. C) Antibiyotik kullanımı, gıda güvenliği konusunda tartışmalı bir konumdadır. DX Süt ürünlerinde kullanılan antibiyotikler, halk sağlığını büyük oranda olumsuz etkilemektedir. Süt kalitesinin belli bir seviyede tutulması, üreticilerin eğitilmesiyle mümkündür. A Soru N 1 2