TYT/Türkçe 29. Et talebi nüfusa bağlı olarak sürekli artarken bu durum, hayvan besiciliği kaynaklı çevresel ve ekonomik kayıplar

TYT/Türkçe 29. Et talebi nüfusa bağlı olarak sürekli artarken bu durum, hayvan besiciliği kaynaklı çevresel ve ekonomik kayıpları da artırıyor. Bu soruna alternatif bulmak isteyen araştırmacılar, et analogları geliştirdi. Bu ürün, gerçek ete benzer duyusal ve fizikokimyasal özellikte olmanın yanı sıra fonksiyonel açıdan da et gibi işlev görüyor. Farklı üretim teknikleri ile üretilen et analogları ekonomik olarak kolay elde edilen su, yapılandırılmış bitkisel protein, bitkisel yağ, aroma vericiler, bağlayıcılar ve renk maddeleri gibi bileşenlerden oluşuyor. ABD ve Almanya gibi gelişmiş ülkeler başta olmak üzere kimi ülkelerde satışa sunulan bu ete şimdilik ilgi az. Bunda etin neden olacağı sağlık risklerinin henüz ortaya çıkarılmamasının da etkisi var. Ancak yaygınlaşmasının ileride hayvanlara ihtiyacı azaltacağı düşünülüyor. Bu parçadan "et analogları"yla ilgili olarak aşağıdakilerden hangisine ulaşılamaz? A) Bileşiğini oluşturan maddelerin maliyetinin düşük olduğuna B) Gelişmiş ülkelerde tüketiminin teşvik edildiğine Sağlık üzerindeki etkilerinin tam olarak tespit edilmemesinin, tüketimini olumsuz etkilediğine 31. D) Görüntü olarak normal eti andırdığına E Hayvansal üretim kaynaklı sorunlara çözüm olarak ortaya çıktığına