ÜNİTE Aromatik Bileşikler 53 nucu olu- 3. Polifenoller bir molekülde birden fazla fenol grubunun bulun- duğu bileşiklerdir. 2. 3
ÜNİTE Aromatik Bileşikler 53 nucu olu- 3. Polifenoller bir molekülde birden fazla fenol grubunun bulun- duğu bileşiklerdir. 2. 3 anirsa bir r. lan fenol Doğal bileşiklerde polifenol tayini yapmak isteyen Güney fe- nolik bileşiklerin bazik ortamda oksitlenmiş forma dönüştüğü redoks reaksiyonuna göre polifenol tayini yapıldığını bilmek- tedir. Reaksiyon sonucunda indirgenmiş ayıracın oluşturdu- ğu mavi rengin 760 nm'de absorbansı okunarak toplam feno- lik madde miktarı bulunur. Oluşan kompleksin renk şiddeti fe- nolik maddelerin fenol konsantrasyonu ile doğru orantılıdır. andırılır. Buna göre; OH OH HO I. M OH Cam OH O OH HO II. AYDIN YAYINLARI V OH OH OH HO III. book LO OH OH yukarıda verilen bileşiklerdeki polifenol tayininde mey- dana gelen renk şiddeti kıyaslaması aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir? A) III > I > || B) I > III > II C) I > II > III D) II > III > E) III > II > ORGANİK KİMYA