Urbital Yayınları 3. Antosiyanin maddesi, kırmızı lahanada bulunan organik bir moleküldür. Antosiyanin içeren bir çözelti farklı
![Urbital Yayınları
3. Antosiyanin maddesi, kırmızı lahanada bulunan organik
bir moleküldür. Antosiyanin içeren bir çözelti farklı pH'larda
farklı renkler almaktadır.
süzme
●
R4
R3
D) I ve III
R1
asit
LOH
RB
R²
antosiyanin molekülü
Bir parça kırmızı lahana ö](https://media.kunduz.com/media/question/seo/raw/20230201044627873022-3809542.jpg?h=512)
Urbital Yayınları 3. Antosiyanin maddesi, kırmızı lahanada bulunan organik bir moleküldür. Antosiyanin içeren bir çözelti farklı pH'larda farklı renkler almaktadır. süzme ● R4 R3 D) I ve III R1 asit LOH RB R² antosiyanin molekülü Bir parça kırmızı lahana örneği sıcak suda bekletilerek sü- zülüyor. Bu süzüntü, nötr baz İçinde sirkeli su bulunan kaba eklendiğinde kırmızı renk alıyor. Yumurta akına karıştırılıp çırpıldığında ise yeşil renk alıyor. Buna göre, I. Antosiyanin asit-baz indikatörü olarak kullanılabilir. II. Yumurta akı asidik, sirke bazik özellik gösterir. III. Sıcak su kullanarak antosiyanin bileşiğinin kırmızı laha- nadan ayrılması bir ekstraksiyon işlemidir. yargılarından hangileri doğrudur? A) Yalnız I B) Yalnız II C) Yalnız III E) I, II ve III 5