YAYIN DENIZI 16 14. Saraylar için kahve vazgeçilmez bir gelenektir. Osman- li'da da sadece kahve pişirmekle görevli olan saray ç
![YAYIN DENIZI
16
14. Saraylar için kahve vazgeçilmez bir gelenektir. Osman-
li'da da sadece kahve pişirmekle görevli olan saray ça-
lişanları bulunurdu. Osmanlı'da kahve fincanlarının her
biri birer sanat eseridir âdeta. Cariyelere kahve yapma
ve sunma ritü](https://media.kunduz.com/media/question/seo/raw/20220508060236542558-2990358.jpeg?h=512)
YAYIN DENIZI 16 14. Saraylar için kahve vazgeçilmez bir gelenektir. Osman- li'da da sadece kahve pişirmekle görevli olan saray ça- lişanları bulunurdu. Osmanlı'da kahve fincanlarının her biri birer sanat eseridir âdeta. Cariyelere kahve yapma ve sunma ritüelini kusursuz yapmaları için dersler ve- rilirdi. Sarayın dışındaki tiryakilerse kahve pişirmenin inceliklerini kulaktan kulağa öğrenirdi. 1871'de Mehmet Efendi, kahveyi kavurup öğüterek ticaretini yapmaya başlayana dek herkes siyah incisini işlerdi. Kavrulan kahveler, dibeklerde dövülürdü; şimdilerde zahmetli ol- duğu için yaygın olmayan “dibek kahvesi” de buradan gelir. Bu parçada kahve ile ilgili olarak aşağıdakilerden hangisine ulaşılabilir? A) Osmanlı'da iyi kahve pişiremeyen saray çalışanının işine son verilirdi. x B) Osmanlı'da sarayda kahve yapmakla görevli kişile- re özel dersler verilirdi. X C) Osmanlı'da saraydaki kahve fincanları sanatçılara özel olarak yaptırılırdı. D) Osmanlı Devleti'nde saray dışında halk kahve iç- mezdi. E) Osmanlı Devleti'ne kahveyi ilk kez Mehmet Efendi adlı kişi getirmiştir.