yol açabilir Kızartma yağları defalarca kullanılırsa kanserojen mad- edilen de oluşmasına sebep olur. Yüksek sıcaklıklarda kulla
![yol açabilir
Kızartma yağları defalarca kullanılırsa kanserojen mad-
edilen
de oluşmasına sebep olur.
Yüksek sıcaklıklarda kullanılan yağların kimyasal ya-
piları değişir ve zararlı maddelerin oluşmasına sebep
olur.
hafif
örnek-8
?
larda
rcih
Yağ türleri i](https://media.kunduz.com/media/question/raw/20211117130917206761-3542381.jpeg?h=512)
yol açabilir Kızartma yağları defalarca kullanılırsa kanserojen mad- edilen de oluşmasına sebep olur. Yüksek sıcaklıklarda kullanılan yağların kimyasal ya- piları değişir ve zararlı maddelerin oluşmasına sebep olur. hafif örnek-8 ? larda rcih Yağ türleri ile ilgili, 1. Sızma yağların asitlik oranı yüksektir . II. Riviera yağ, rafine yağa sızma yağ eklenerek elde edilir . III. Vinterize yağ fazlaca bulanık görünümlüdür. yargılarından hangileri doğrudur? A) Yalnız ! B) Yalnız II I ve II D) I ve III E) I, II ve III Çözüm-8 . . de