Zencefilgiller familyasından olup Hint safranı olarak da bi- linen zerdeçal, Asya'nın tropik bölgelerinde yetişiyor. Sarı rengi
Zencefilgiller familyasından olup Hint safranı olarak da bi- linen zerdeçal, Asya'nın tropik bölgelerinde yetişiyor. Sarı rengi ve içeriği yönüyle tercih edilen zerdeçal, baharat olarak kullanıldığında karanlıkta saklanması gerek çünkü ışığa maruz kalınca bozuluyor. Tayvan'da yapılan bir araş- tırmada düzenli olarak günde 1 gram zerdeçal tüketmenin hafızayı güçlendirdiği anlaşılmıştır. Kahvaltıya eklenen 1 gramlık zerdeçalın kısa süreli belleği bile 6 saat boyunca güçlendirebileceği dile getiriliyor. Bu parçadan hareketle zerdeçalla ilgili olarak 1. Safrandan daha etkili bir baharat olduğu II. Baharat olarak kullanımının yanında farklı amaçlarla da kullanılabileceği M. Daha çok Uzak Asya ülkelerinde yaygın olarak kullanıl- dığı W. Birçok araştırmaya konu olduğu yargılarından hangileri söylenebilir? Yalnız I B) Yalnız II 29. D) II ve IV E) III ve IV ive Il