ndister ardır. si 2. ÜNİTE Biyoteknoloji 11. Aşağıda yoğurdun ve hamurun mayalanması için gereken aşamalar sırasıyla verilmiştir

ndister ardır. si 2. ÜNİTE Biyoteknoloji 11. Aşağıda yoğurdun ve hamurun mayalanması için gereken aşamalar sırasıyla verilmiştir. Yoğurt mayası Pişmiş süt Pişirilmiş ılık süt içerisine 2-3 kaşık yoğurt mayası eklenir. Maya Hamur Su, şeker, un ve tuz karışımı olan hamur içerisine maya eklenir ve iyice karıştırılır. YOĞURDUN MAYALANMASI Yoğurt mayası süt içerisinde iyice karıştırıldıktan sonra kapağı sıkıca kapatılarak ilık bir ortama koyulur. HAMURUN MAYALANMASI Örtü Kabın ağzı bir örtü ya da kapakla kapatılarak yaklaşık 40 dakika beklenir. Buna göre; 1. Geleneksel biyoteknolojinin bir buluşudur. II. Mayalanma, mikroskobik canlılar tarafından gerçekleştirilir. III. Mayalanmanın gerçekleşmesi için uygun koşulların oluşması şarttır. verilenlerden hangileri her iki mayalanma türü için de-ortaktır? A) I ve II B) I ve III C) II ve III Test-9 Yoğurt Yaklaşık 4 saat beklendikten sonra kaptaki sütün tamamının yoğurda dönüştüğü görülür. Mayalanmış hamur Örtü kaldırıldığında kap içerisindeki hamurun hacminin yaklaşık 3 katına çıktığı görülür. D) II ve III