Hayalindeki netler. İhtiyacın olan her şey. Tek platform.

Soru çözüm, yayın seti, birebir rehberlik, canlı dersler ve daha fazlası Kunduz’da. Şimdi al, netlerini artırmaya başla.

Paragraf Soruları

2.
2
A) 2
5
Yemek boyunca kızgın gözlerle baktım onlara
Oldukça ofkeli bir ses tonuyla politiko
tartışması yapıyordu.
Deden benim kaldığım pansiyonda bir
başkasıyla yemek yiyordu.
Yaşlı bir bey dışında başka müşterisi yoktu
pansiyonun.
Ses tonu beni oldukça rahatsız etti.
Yukarıdaki cümleleri anlamlı bir paragraf hâline getirdiği-
mizde sondan ikinci cümle aşağıdakilerden hangisi olur?
B) 3
0) 4
D) 5
Ortaokul Türkçe
Paragraf
2. 2 A) 2 5 Yemek boyunca kızgın gözlerle baktım onlara Oldukça ofkeli bir ses tonuyla politiko tartışması yapıyordu. Deden benim kaldığım pansiyonda bir başkasıyla yemek yiyordu. Yaşlı bir bey dışında başka müşterisi yoktu pansiyonun. Ses tonu beni oldukça rahatsız etti. Yukarıdaki cümleleri anlamlı bir paragraf hâline getirdiği- mizde sondan ikinci cümle aşağıdakilerden hangisi olur? B) 3 0) 4 D) 5
11. Aşağıda belli yıllara göre Türkiye'nin PISA sınavı sonuçları verilmiştir.
PISA SONUÇLARINA GÖRE TÜRKİYE'NİN 5 YILLIK PUANLARI
500
x
NEWTON
YAYINLAR
400
300
200
100
0
434 424
454
FEN
463
2003
425
423 424
454 448
2006
420
MATEMATİK
2009
441 447
Bu grafikten aşağıdaki sonuçlardan hangisine ulaşılamaz?
A) En yüksek okuma puani 2012 yılında elde edilmiştir.
B 2015 yılında her dalda en düşük puan alınmıştır
C2006 ve 2009 yıllarında eşit puan alınan alan vardır.
D) 2012 yılından sonra tüm alanlarda puan düşüş yaşanmıştır.
2012
4
464 475
OKUMA
428
2015
13) Sınav haftası olan bir okulda
ten sorumludur. Bu derslerd
tesi başlayıp cuma bitecek
Sınav takvimine ilişkin bil
• Her hocanın bir günde te
. Mustafa Hoca'nın verdig
• B dersinin sınavı Salı gi
Çarşamba günü sadece
. A ve D derslerinin sina
.
• Cuma günü yapılacak i
. E dersinin sınavının ok
Buna göre,
I. A
II. B
III.C V
derslerinden hangiler
A) I ve Ill
Dati
A
DE
Ortaokul Türkçe
Paragraf
11. Aşağıda belli yıllara göre Türkiye'nin PISA sınavı sonuçları verilmiştir. PISA SONUÇLARINA GÖRE TÜRKİYE'NİN 5 YILLIK PUANLARI 500 x NEWTON YAYINLAR 400 300 200 100 0 434 424 454 FEN 463 2003 425 423 424 454 448 2006 420 MATEMATİK 2009 441 447 Bu grafikten aşağıdaki sonuçlardan hangisine ulaşılamaz? A) En yüksek okuma puani 2012 yılında elde edilmiştir. B 2015 yılında her dalda en düşük puan alınmıştır C2006 ve 2009 yıllarında eşit puan alınan alan vardır. D) 2012 yılından sonra tüm alanlarda puan düşüş yaşanmıştır. 2012 4 464 475 OKUMA 428 2015 13) Sınav haftası olan bir okulda ten sorumludur. Bu derslerd tesi başlayıp cuma bitecek Sınav takvimine ilişkin bil • Her hocanın bir günde te . Mustafa Hoca'nın verdig • B dersinin sınavı Salı gi Çarşamba günü sadece . A ve D derslerinin sina . • Cuma günü yapılacak i . E dersinin sınavının ok Buna göre, I. A II. B III.C V derslerinden hangiler A) I ve Ill Dati A DE
9.
terap
-
chilad
Pencerelere bayraklar asıldı mı?
KONU
-
Evet.
Whatsapp durumunda Atatürk ve Türk bayrağı paylaştık mı?
- Evet.
Peki, facebook, instagram ve bilmediğim ama sizlerin kullandığı diğer sosyal medya platformlarında?
-Tabii ki evet.
Tebrikler, anma görevini başarı ile yerine getirdiniz (!)
UV Peki, bizler 101 yıldır bu yolcuğu ve Atatürk'ü anlayabildik mi?
nabricage
Bu parçada aşağıdakilerden hangisi anlatılmak istenmiştir?
A) Atatürk'ün gerçek anlamda anlaşılamadığı
B) Atatürk'ün sadece sosyal medyada anıldığı
Atatürk'ün değerinin bilinmediği
D) Atatürk'ün sosyal medyada anıldığı
aqsinizgettisy
GÜN
Ortaokul Türkçe
Paragraf
9. terap - chilad Pencerelere bayraklar asıldı mı? KONU - Evet. Whatsapp durumunda Atatürk ve Türk bayrağı paylaştık mı? - Evet. Peki, facebook, instagram ve bilmediğim ama sizlerin kullandığı diğer sosyal medya platformlarında? -Tabii ki evet. Tebrikler, anma görevini başarı ile yerine getirdiniz (!) UV Peki, bizler 101 yıldır bu yolcuğu ve Atatürk'ü anlayabildik mi? nabricage Bu parçada aşağıdakilerden hangisi anlatılmak istenmiştir? A) Atatürk'ün gerçek anlamda anlaşılamadığı B) Atatürk'ün sadece sosyal medyada anıldığı Atatürk'ün değerinin bilinmediği D) Atatürk'ün sosyal medyada anıldığı aqsinizgettisy GÜN
3.
(1) Hurma ağacı insana en çok benzeyen bitkidir. (II) Kalın ve dik bir
gövdeye sahiptir; yaklaşık 25 m yüksekliğinde, gövdesi kesilmiş
dalların diplerinin kalıntılarıyla kaplı bir ağaçtır. (III) Dallar ara-
sında yetişen hurmalar salkım şeklinde olup yaklaşık 8-10 kg
ağırlığında binlerce hurma taşımaktadır. (IV) Çekirdekten ye-
tiştirilebilir ancak daha sağlıklı olması açısından kendi bünye-
sinden çıkan filizlerden yetiştirilir hatta bu yavrular bizzat ağacın
gövdesinden çıkar.
Bu metinde numaralanmış cümlelerin hangisinden sonra "Özellikle ortalama ömrü, en
verimli yılları ve vücut yapısı yönlerinden..." cümlesinin getirilmesi en uygundur?
A) I.
B) II.
C) III.
D) IV.
Ortaokul Türkçe
Paragraf
3. (1) Hurma ağacı insana en çok benzeyen bitkidir. (II) Kalın ve dik bir gövdeye sahiptir; yaklaşık 25 m yüksekliğinde, gövdesi kesilmiş dalların diplerinin kalıntılarıyla kaplı bir ağaçtır. (III) Dallar ara- sında yetişen hurmalar salkım şeklinde olup yaklaşık 8-10 kg ağırlığında binlerce hurma taşımaktadır. (IV) Çekirdekten ye- tiştirilebilir ancak daha sağlıklı olması açısından kendi bünye- sinden çıkan filizlerden yetiştirilir hatta bu yavrular bizzat ağacın gövdesinden çıkar. Bu metinde numaralanmış cümlelerin hangisinden sonra "Özellikle ortalama ömrü, en verimli yılları ve vücut yapısı yönlerinden..." cümlesinin getirilmesi en uygundur? A) I. B) II. C) III. D) IV.
5.
Bir derginin bulmaca ekinde kelimelerle ilgili bir şifre sorusu sorulur. Okuyucular verilen üç kelimeyle ilgili bilgileri kullanarak
dört harfli bir kelimeden oluşan şifreyi bulacaklardır.
SUDA: Bu kelimede 1 ünsüz var ve doğru yerde.
KİRA: Bu kelimede 1 ünlü var fakat yanlış yerde.
SAYI: Bu kelimede 1 ünsüz var yanlış yerde.
E
A10
Kelimelerle ilgili bilgilere göre şifreyi oluşturan kelime aşağıdakilerden hangisidir?
B) YEDİ
A) SERİ
Resi
Deyi-
29
C) KEDİ
Dola
D) DERİ
Rodi
Ortaokul Türkçe
Paragraf
5. Bir derginin bulmaca ekinde kelimelerle ilgili bir şifre sorusu sorulur. Okuyucular verilen üç kelimeyle ilgili bilgileri kullanarak dört harfli bir kelimeden oluşan şifreyi bulacaklardır. SUDA: Bu kelimede 1 ünsüz var ve doğru yerde. KİRA: Bu kelimede 1 ünlü var fakat yanlış yerde. SAYI: Bu kelimede 1 ünsüz var yanlış yerde. E A10 Kelimelerle ilgili bilgilere göre şifreyi oluşturan kelime aşağıdakilerden hangisidir? B) YEDİ A) SERİ Resi Deyi- 29 C) KEDİ Dola D) DERİ Rodi
Silk
ada
Öz
Kazandıran Sorular
Test 16
7. Aşağıda, dilimize girmiş yabancı sözcüklerden oluşan bir bulmaca bulunmaktadır. Ömek cümlelerde bu yabancı söz-
cükler cümle içinde kullanılmış aynı zamanda her sözcüğün Türkçe karşılığı numaralanmış bölümde gösterilmiştir.
1 → Dil bilgisi
2 → İleti
3 - Güncel
4 → Etkinlik
5 → Nesne
6 → Bağlantı
0
11
Türk gramerinin inceliklerini ancak yabancı gramer esaslarını kafamızda tercüme ederek buluyoruz.
Kendisi ile bir mesaj yollamak istiyorum.
Aktüel yayınları takip ediyorum.
İlerleyen yaşı ne bu tür aktiviteye ne de gerilime uygundu.
Şimdi bunlar sırf müzelik birer obje olarak duruyorlar.
Ödev sayfasının linkini e-posta ile gönderir misin?
IV
Bu bulmaca uygun biçimde tamamlandığında ve Romen rakamlarıyla şifrelenen kareler birleştirildiğinde or-
taya çıkan sözcük aşağıdakilerden hangisidir?
A) BİREM
B) BİRİM
C) İBRİM
D) İVRİM
10-0
NYAVI
Ortaokul Türkçe
Paragraf
Silk ada Öz Kazandıran Sorular Test 16 7. Aşağıda, dilimize girmiş yabancı sözcüklerden oluşan bir bulmaca bulunmaktadır. Ömek cümlelerde bu yabancı söz- cükler cümle içinde kullanılmış aynı zamanda her sözcüğün Türkçe karşılığı numaralanmış bölümde gösterilmiştir. 1 → Dil bilgisi 2 → İleti 3 - Güncel 4 → Etkinlik 5 → Nesne 6 → Bağlantı 0 11 Türk gramerinin inceliklerini ancak yabancı gramer esaslarını kafamızda tercüme ederek buluyoruz. Kendisi ile bir mesaj yollamak istiyorum. Aktüel yayınları takip ediyorum. İlerleyen yaşı ne bu tür aktiviteye ne de gerilime uygundu. Şimdi bunlar sırf müzelik birer obje olarak duruyorlar. Ödev sayfasının linkini e-posta ile gönderir misin? IV Bu bulmaca uygun biçimde tamamlandığında ve Romen rakamlarıyla şifrelenen kareler birleştirildiğinde or- taya çıkan sözcük aşağıdakilerden hangisidir? A) BİREM B) BİRİM C) İBRİM D) İVRİM 10-0 NYAVI
10. Arya için gün annesinin odaya girip per-
delerini açmasıyla başladı. Annesi "Hadi
kalk kızım. Bu güzel günü kaçırma." dedi.
İlk başta uyanmamak için mırın kırın yapan
Arya kafasını yastıktan kaldırdığında güne-
şin kendisine çok güzel güldüğünü görün-
ce hemen yataktan kalkıp balkona fırladı.
Kuşlar civil Civil ötüyor, çiçekler mis gibi
kokularını tüm bahçeye yayıyordu. Arya da
bu temiz havayı ciğerlerine doldurdu.
Bu parçanın dil ve anlatımı için aşağıda-
kilerden hangisi şöylenemez?
A Yansıma sözcüklerle anlatım zenginleş-
tirilmiştir.
B) Anlatımı güçlendirmek için ikileme kul-
lanılmıştır.
C) Niteleyici sözcüklere yer verilmiştir.
D) Hayali unsurlar bulunmaktadır.
Ortaokul Türkçe
Paragraf
10. Arya için gün annesinin odaya girip per- delerini açmasıyla başladı. Annesi "Hadi kalk kızım. Bu güzel günü kaçırma." dedi. İlk başta uyanmamak için mırın kırın yapan Arya kafasını yastıktan kaldırdığında güne- şin kendisine çok güzel güldüğünü görün- ce hemen yataktan kalkıp balkona fırladı. Kuşlar civil Civil ötüyor, çiçekler mis gibi kokularını tüm bahçeye yayıyordu. Arya da bu temiz havayı ciğerlerine doldurdu. Bu parçanın dil ve anlatımı için aşağıda- kilerden hangisi şöylenemez? A Yansıma sözcüklerle anlatım zenginleş- tirilmiştir. B) Anlatımı güçlendirmek için ikileme kul- lanılmıştır. C) Niteleyici sözcüklere yer verilmiştir. D) Hayali unsurlar bulunmaktadır.
6. Insan, azmetti mi her işin üstesinden gelir. Ne var ki çoğu zaman kendi ümidini kendisi kırdı-
ğı için yarı yoldan geri döner. Kendisini başarısız olacağına inandırmakta insandan daha be-
cerikli başka bir varlık kesinlikle yoktur. Bu niteliği, insanın çoğu zaman hedefe bir adım kala
pes edip geri dönmesine yol açar.
Bu metinle ilgili,
Amaç-sonuç cümlesi bulunmamaktadır.
II. Karşılaştırma cümlesine yer verilmiştir.
III. Sebep-sonuç cümlesi kullanılmıştır.
IV. Koşul-sonuç bildiren bir cümle yoktur.
yargılarından hangileri söylenebilir?
A) Yalnız I.
8) I, II ve III.
45
C) I, II ve IV
D) I, I1L ver TV.
Ortaokul Türkçe
Paragraf
6. Insan, azmetti mi her işin üstesinden gelir. Ne var ki çoğu zaman kendi ümidini kendisi kırdı- ğı için yarı yoldan geri döner. Kendisini başarısız olacağına inandırmakta insandan daha be- cerikli başka bir varlık kesinlikle yoktur. Bu niteliği, insanın çoğu zaman hedefe bir adım kala pes edip geri dönmesine yol açar. Bu metinle ilgili, Amaç-sonuç cümlesi bulunmamaktadır. II. Karşılaştırma cümlesine yer verilmiştir. III. Sebep-sonuç cümlesi kullanılmıştır. IV. Koşul-sonuç bildiren bir cümle yoktur. yargılarından hangileri söylenebilir? A) Yalnız I. 8) I, II ve III. 45 C) I, II ve IV D) I, I1L ver TV.
bir
uk
ri-
Ha
Bölüm Değerlendirme
10 ve 11. soruları aşağıdaki metne göre cevaplayınız.
Bilgisayar oyunlarında mücadele etmek zorunda oldu-
ğunuz karakterler, yapay zekâ olarak adlandırılan yazı-
limlarla kontrol edilir. Tüm yapay zekâ sistemleri, gerçek
dünyadaki davranışları taklit edebilmek için oluşturul-
muştur. Beklenmedik durumlara olabildiğince şaşırtıcı
tepkiler vermek, farklı koşullar için farklı çözümler üret-
mek bunlardan bazılarıdır. Oysaki yapay zekâ sadece bir
yazılımdır. Dolayısıyla oyunlarda yapay zekâyla yöneti-
len nesneler, çoğu zaman önceden kestirilebilen ya da
yazılıma bağlı davranışların ötesine geçemez.
10. Bu metindeki altı çizili cümleden aşağıdakiler-
den hangisi çıkarılamaz?
A) Kimi oyunlarda yapay zekâdan yararlanılmakta-
dır.
B) Oyundaki nesnelerin davranışları yazılımla belir-
lenmektedir.
C) Yapay zekâyla yönetilen nesnelerin sürpriz dav-
ranışları vardır.
D) Oyun kahramanları tahmin edilebilir hareketlere
sahiptir.
Ortaokul Türkçe
Paragraf
bir uk ri- Ha Bölüm Değerlendirme 10 ve 11. soruları aşağıdaki metne göre cevaplayınız. Bilgisayar oyunlarında mücadele etmek zorunda oldu- ğunuz karakterler, yapay zekâ olarak adlandırılan yazı- limlarla kontrol edilir. Tüm yapay zekâ sistemleri, gerçek dünyadaki davranışları taklit edebilmek için oluşturul- muştur. Beklenmedik durumlara olabildiğince şaşırtıcı tepkiler vermek, farklı koşullar için farklı çözümler üret- mek bunlardan bazılarıdır. Oysaki yapay zekâ sadece bir yazılımdır. Dolayısıyla oyunlarda yapay zekâyla yöneti- len nesneler, çoğu zaman önceden kestirilebilen ya da yazılıma bağlı davranışların ötesine geçemez. 10. Bu metindeki altı çizili cümleden aşağıdakiler- den hangisi çıkarılamaz? A) Kimi oyunlarda yapay zekâdan yararlanılmakta- dır. B) Oyundaki nesnelerin davranışları yazılımla belir- lenmektedir. C) Yapay zekâyla yönetilen nesnelerin sürpriz dav- ranışları vardır. D) Oyun kahramanları tahmin edilebilir hareketlere sahiptir.
7. (1) Yaz mevsiminin bunaltıcı Sıcakları hepimiz için bir
dert. (II) Böyle zamanlarda imdadımıza bazen soğuk
bir içecek, biraz dondurma, deniz kenarında geçiri-
len tatil günleri ya da klimalar yetişiyor. (III) Klimalar;
evler, iş yerleri, alışveriş merkezleri gibi ortamlarda
hava sıcaklığının ayarlanması ve nem oranının dü-
zenlenmesi amacıyla kullanılan aygıtlardır. (IV) Kli-
maların sıcak havalarda insanları serinletmek ama-
cıyla bulunduğunu düşünüyorsanız yanılıyorsunuz.
Bu metindeki numaralanmış cümlelerle ilgili
aşağıdaki yargılardan hangisi yanlıştır?
A) I. cümle öznel anlatımlıdır.
B) II. cümlede kurgusal ifade vardır.
C) III. cümlede örneklendirme yapılmıştır.
D) IV. cümlede geçiş ifadesine yer verilmiştir.
10
E
Ortaokul Türkçe
Paragraf
7. (1) Yaz mevsiminin bunaltıcı Sıcakları hepimiz için bir dert. (II) Böyle zamanlarda imdadımıza bazen soğuk bir içecek, biraz dondurma, deniz kenarında geçiri- len tatil günleri ya da klimalar yetişiyor. (III) Klimalar; evler, iş yerleri, alışveriş merkezleri gibi ortamlarda hava sıcaklığının ayarlanması ve nem oranının dü- zenlenmesi amacıyla kullanılan aygıtlardır. (IV) Kli- maların sıcak havalarda insanları serinletmek ama- cıyla bulunduğunu düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Bu metindeki numaralanmış cümlelerle ilgili aşağıdaki yargılardan hangisi yanlıştır? A) I. cümle öznel anlatımlıdır. B) II. cümlede kurgusal ifade vardır. C) III. cümlede örneklendirme yapılmıştır. D) IV. cümlede geçiş ifadesine yer verilmiştir. 10 E
9.
C) III-V-IV-11-1
D) IV-II-III-V-I
Yazar, içinden çıktığı toplumun başından geçenleri
olduğu gibi kaydeden bir tutanakçı değil,----
Bu cümle düşüncenin akışına göre aşağıdakiler-
den hangisi ile tamamlanırsa "kişisel düşüncelerin
esere aktarılması gerektiği" anlaşılır?
A) gerçekleri kendi izlenimleriyle yoğurarak veren
bir üretici olmalıdır.
B) hayatı aktarmada tarafsız tutumunu mutlaka ko-
rumalıdır.
C) gerçekleri asla değiştirmeden okurlara yansıta-
bilmelidir.
D) toplumsal olayların millete etkilerini gösterebilme-
lidir.
Ortaokul Türkçe
Paragraf
9. C) III-V-IV-11-1 D) IV-II-III-V-I Yazar, içinden çıktığı toplumun başından geçenleri olduğu gibi kaydeden bir tutanakçı değil,---- Bu cümle düşüncenin akışına göre aşağıdakiler- den hangisi ile tamamlanırsa "kişisel düşüncelerin esere aktarılması gerektiği" anlaşılır? A) gerçekleri kendi izlenimleriyle yoğurarak veren bir üretici olmalıdır. B) hayatı aktarmada tarafsız tutumunu mutlaka ko- rumalıdır. C) gerçekleri asla değiştirmeden okurlara yansıta- bilmelidir. D) toplumsal olayların millete etkilerini gösterebilme- lidir.
.
@
A) I
5. Hiç deniz kıyısı boyunca
deniz kabuğu aradınız
mı? Deniz kabuğu peşinde zaman ----, bence bir
tatilde yapılabilecek en eğlenceli etkinliklerden biri-
dir.
Bu metinde boş bırakılan yerlere sırasıyla aşa-
ğıdakilerin hangisinde verilen sözcükler getiril-
melidir?
A) koşup - öldürmek
B) yürüyüp - geçirmek
C) oturup - harcamak
D) bakınıp - kazanmak
B
Ortaokul Türkçe
Paragraf
. @ A) I 5. Hiç deniz kıyısı boyunca deniz kabuğu aradınız mı? Deniz kabuğu peşinde zaman ----, bence bir tatilde yapılabilecek en eğlenceli etkinliklerden biri- dir. Bu metinde boş bırakılan yerlere sırasıyla aşa- ğıdakilerin hangisinde verilen sözcükler getiril- melidir? A) koşup - öldürmek B) yürüyüp - geçirmek C) oturup - harcamak D) bakınıp - kazanmak B
C) II ve III
2. Herhangi bir şeyin fotoğrafını çekmek için fotoğraf
makinesini ona doğrultmak ve deklanşöre basmak
yeterlidir. Ancak kimi zaman, işler bu kadar kolay
olmayabilir. Özellikle de fotoğraf makineniz Ay'ın
yörüngesinde saatte binlerce km hızla dolanan bir
uzay mekiğindeyse.
Bu metindeki cümlelerle ilgili aşağıdakilerden
hangisi söylenemez?
A) Amaç-sonuç cümlesine yer verilmiştir.
B) Geçiş ve bağlantı ifadesi kullanılmıştır.
C) Koşul anlamlı bir cümle vardır.
D) Benzetme cümlesi içermektedir.
Ortaokul Türkçe
Paragraf
C) II ve III 2. Herhangi bir şeyin fotoğrafını çekmek için fotoğraf makinesini ona doğrultmak ve deklanşöre basmak yeterlidir. Ancak kimi zaman, işler bu kadar kolay olmayabilir. Özellikle de fotoğraf makineniz Ay'ın yörüngesinde saatte binlerce km hızla dolanan bir uzay mekiğindeyse. Bu metindeki cümlelerle ilgili aşağıdakilerden hangisi söylenemez? A) Amaç-sonuç cümlesine yer verilmiştir. B) Geçiş ve bağlantı ifadesi kullanılmıştır. C) Koşul anlamlı bir cümle vardır. D) Benzetme cümlesi içermektedir.
6. Kişiyi ve onun hatalı davranışını
dasınız. Hatalı davranışı .....
hatta hatalı davranışından ötürü kişiye bir ceza
bile uygulayabilirsiniz ama bu hatasını onun kişili-
ği ile bir tutamazsınız.
..zorun-
Bu metinde boş bırakılan yerler sırasıyla aşa-
ğıdakilerden hangisiyle tamamlanırsa metin
anlam bütünlüğüne kavuşmuş olur?
THE
A) ayırmak - eleştirebilirsiniz
B) dinlemek-övebilirsiniz
C) benimsemek - anlayabilirsiniz
D) kabullenmek- geçiştirebilirsiniz
00
Ortaokul Türkçe
Paragraf
6. Kişiyi ve onun hatalı davranışını dasınız. Hatalı davranışı ..... hatta hatalı davranışından ötürü kişiye bir ceza bile uygulayabilirsiniz ama bu hatasını onun kişili- ği ile bir tutamazsınız. ..zorun- Bu metinde boş bırakılan yerler sırasıyla aşa- ğıdakilerden hangisiyle tamamlanırsa metin anlam bütünlüğüne kavuşmuş olur? THE A) ayırmak - eleştirebilirsiniz B) dinlemek-övebilirsiniz C) benimsemek - anlayabilirsiniz D) kabullenmek- geçiştirebilirsiniz 00
Sözcük
yozia
16. Bir işletmenin tereyağı elde edebilmesi için öncelikle kendisine gelen sütleri krema hâline getirmesi gerekir. Daha
sonra kremanın homojen ve düzgün kıvamda olması için tanklara alınarak 23- 25 dereceye kadar karıştırılması ge-
rekir. Yapı bozukluğu ve pıhtılaşma oluşmaması için ısının 25 dereceden fazla olmaması sağlanır. Standardizasyon
işlemiyle kremanın yağ oranı %30-35 olarak ayarlanır. Bu işlem yayıklama süresi ve randıman açısından onemlidir.
Yağ randımanının yüksek, aromasının iyi olması için kremalarda belli bir asitlik bulunması önemli bir etkendir. Bu
sebeple kremaların pastörizasyondan önce asitlikleri nötrlenir. Asitliği tamamen yok edilmiş taze kıvamda kremalı
rin nötrlenmesine gerek yoktur. Asitliği ortadan kalkmış bir kremadan doğrudan doğruya tereyağı yapılırsa bu yağın
adı yavan olur ve yağ beğenilmez. Kremaların pastörizasyonu ise kremanın yüksek derecelere kadar ısıtılarak
tereyağının dayanıklılık süresini artırılması amacıyla yapılır. Ardından kremanın 18 derecede soğutularak olgunlaş
tırılması gerekir. Yağ taneciklerini dondurmak amacıyla soğutulan krema, "yayık" adı verilen aletlerde uygun hızda
döndürülür. Yayıktan çıkarılan tereyağı tadının ve kokusunun güzel olması için yıkama işlemine alınır. Dayanma
gücünü artırmak amacıyla da tuzlanan tereyağı fazla tuzunun arındırılması maksadıyla malaske işlemine alınır.
Artık tüketiciyle buluşmaya hazır olan tereyağı hemen ambalajlanır ve soğuk hava depolarına konulur.
Tereyağı üretimi yapan bir firma, piyasaya sürdükleri en son üretimden sonra tüketicilerden sürekli şikâyet mektu-
bu almaya başlamıştır. Tüketiciler her zaman güvenle aldıkları bu tereyağının kokusunda önceden hiç karşılaşma-
dıkları ekşimsi bir kokuya rastladıklarını belirtmişlerdir.
Buna göre üretici firma üretim sırasında nasıl bir hata yapmış olabilir?
A) Nötürleme aşamasında kremadaki asitlik seviyesinin olması gereken düzeye getirilememesi
B) Tereyağının henüz yayıktan çıkarılmadan yıkama işlemine alınması
C) Asitliği dengelenmiş sanılan kremanın nötürlenmeden pastörizasyon aşamasına alınması
D) Yayıktan alınan tereyağının yıkama işlemi atlanarak hemen tuzlanması
135
Ortaokul Türkçe
Paragraf
Sözcük yozia 16. Bir işletmenin tereyağı elde edebilmesi için öncelikle kendisine gelen sütleri krema hâline getirmesi gerekir. Daha sonra kremanın homojen ve düzgün kıvamda olması için tanklara alınarak 23- 25 dereceye kadar karıştırılması ge- rekir. Yapı bozukluğu ve pıhtılaşma oluşmaması için ısının 25 dereceden fazla olmaması sağlanır. Standardizasyon işlemiyle kremanın yağ oranı %30-35 olarak ayarlanır. Bu işlem yayıklama süresi ve randıman açısından onemlidir. Yağ randımanının yüksek, aromasının iyi olması için kremalarda belli bir asitlik bulunması önemli bir etkendir. Bu sebeple kremaların pastörizasyondan önce asitlikleri nötrlenir. Asitliği tamamen yok edilmiş taze kıvamda kremalı rin nötrlenmesine gerek yoktur. Asitliği ortadan kalkmış bir kremadan doğrudan doğruya tereyağı yapılırsa bu yağın adı yavan olur ve yağ beğenilmez. Kremaların pastörizasyonu ise kremanın yüksek derecelere kadar ısıtılarak tereyağının dayanıklılık süresini artırılması amacıyla yapılır. Ardından kremanın 18 derecede soğutularak olgunlaş tırılması gerekir. Yağ taneciklerini dondurmak amacıyla soğutulan krema, "yayık" adı verilen aletlerde uygun hızda döndürülür. Yayıktan çıkarılan tereyağı tadının ve kokusunun güzel olması için yıkama işlemine alınır. Dayanma gücünü artırmak amacıyla da tuzlanan tereyağı fazla tuzunun arındırılması maksadıyla malaske işlemine alınır. Artık tüketiciyle buluşmaya hazır olan tereyağı hemen ambalajlanır ve soğuk hava depolarına konulur. Tereyağı üretimi yapan bir firma, piyasaya sürdükleri en son üretimden sonra tüketicilerden sürekli şikâyet mektu- bu almaya başlamıştır. Tüketiciler her zaman güvenle aldıkları bu tereyağının kokusunda önceden hiç karşılaşma- dıkları ekşimsi bir kokuya rastladıklarını belirtmişlerdir. Buna göre üretici firma üretim sırasında nasıl bir hata yapmış olabilir? A) Nötürleme aşamasında kremadaki asitlik seviyesinin olması gereken düzeye getirilememesi B) Tereyağının henüz yayıktan çıkarılmadan yıkama işlemine alınması C) Asitliği dengelenmiş sanılan kremanın nötürlenmeden pastörizasyon aşamasına alınması D) Yayıktan alınan tereyağının yıkama işlemi atlanarak hemen tuzlanması 135
8. (1) Çevre ve Şehircilik Bakanlığı, geçtiğimiz günler-
de sel felaketi yaşayan Rize'yi mercek altına aldı.
(2) Rize'ye uzmanlar gönderdi. (3) Uzmanların ha-
zırladığı rapora göre kesin çözüm, Karadeniz sahil
yolunun kent içinde kalan bölümünü yenilemekten
ve onun kentsel dönüşümünden geçiyormuş. (4) Bu
nedenle birilerinin yardımcı olması için bakanlığa bir
rapor sundum.
Nau
Numaralandırılmış cümlelerin hangisinde "amaç"
anlamı vardır?
A) 1.
B) 2.
C) 3.
D) 4.
Ortaokul Türkçe
Paragraf
8. (1) Çevre ve Şehircilik Bakanlığı, geçtiğimiz günler- de sel felaketi yaşayan Rize'yi mercek altına aldı. (2) Rize'ye uzmanlar gönderdi. (3) Uzmanların ha- zırladığı rapora göre kesin çözüm, Karadeniz sahil yolunun kent içinde kalan bölümünü yenilemekten ve onun kentsel dönüşümünden geçiyormuş. (4) Bu nedenle birilerinin yardımcı olması için bakanlığa bir rapor sundum. Nau Numaralandırılmış cümlelerin hangisinde "amaç" anlamı vardır? A) 1. B) 2. C) 3. D) 4.