Gıdalar Soruları

10. Hazır gıdalara katılan kimyasal maddelerle ilgili, 1. Emülgatörler; gida-su, yağ-su-grda gibi heterojen bileşenlerin birbirine karışması sağlar. 11. Tatlandırıcılar çocuklarda hiperaktiviteye, davranış bozukluğuna ve kromozom zedelenmesine neden olabilir. III. Nitrit, nitrat, kükürt dioksit, benzoik asit ve sorbik asit gibi kimyasallar hazır gidalale koruyucu madde ola- rak katılırlar. yargılarından hangileri yanlıştır? A) Yalnız! B) Yalnız II D) I ve II E) II ve III C) Yali iz III B

3. 0.00? 3 Al(k) + 3HCl(suda) → g) O + H2 tepkimesinde 5,4 g Al parçaları üzerine 400 mL 2 M HCI çözeltisi ilave edildikten bir dakika sonra Al metali tüke- niyor. Buna göre, HCI nin harcanma hızı kaç mol/L.s dir? (AI=27 g/mol) 80. B) 0,05 C) 0,075 D) 0,1 A) 0,025 E) 0,2

yol açabilir Kızartma yağları defalarca kullanılırsa kanserojen mad- edilen de oluşmasına sebep olur. Yüksek sıcaklıklarda kullanılan yağların kimyasal ya- piları değişir ve zararlı maddelerin oluşmasına sebep olur. hafif örnek-8 ? larda rcih Yağ türleri ile ilgili, 1. Sızma yağların asitlik oranı yüksektir . II. Riviera yağ, rafine yağa sızma yağ eklenerek elde edilir . III. Vinterize yağ fazlaca bulanık görünümlüdür. yargılarından hangileri doğrudur? A) Yalnız ! B) Yalnız II I ve II D) I ve III E) I, II ve III Çözüm-8 . . de

ÖRNEK 9 1 2 0210 H2O) AH = -285 kj (s Hala) + 020 CH,OH(s) AH = -240K +2H₂(g) + Cik, grafit 2. ( tepkimeleri veriliyor. Aynı koşullarda, 3 CO2(9) + 2H₂Ois + O209 2(g) 2. CH, OH tepkimesi gerçekleştiğinde 725 kj isi açığa çıktığı- na göre Co, gazının aynı koşullardaki molar oluşum entalpisi kaç kj'dir? 2

8. H2(g) Patm Yukarıdaki şekilde ideal pistonlu bir kap içerisinde 4 gram H2 gazı bulunmaktadır. Sabit sicaklıkta kaba 8 gram He gazı eklendiğinde, I. Birim hacimdeki H, atomlarının sayısı 2 katına çıkar. II. Kap hacmi iki katına çıkar. p III. Kaptaki her bir gazın kısmi basıncı atm olur. 2 ifadelerinden hangileri doğrudur? (H: 1, He: 4 g/mol) A) Yalnız B) Yalnız II C) Yalnız III D) I ve II E) II ve III

B Atom Katman Sayısı Değerlik Elektron Sayısı K 2 L w Nw 5 M K, L ve Melementlerinin nötr atomları için tablodaki bil- giler verilmiştir. Buna göre; 1. Kile L arasında K3L2 kovalent bileşiği oluşur. II. L'nin Lewis yapısı şeklindedir. III. L ile M'nin oluşturduğu bileşik toplam 40 elektron içerir. yargılarından hangileri doğrudur? C) I ve II A) Yalnız! D) I ve III B) Yalnız III E) I, II ve III