Gıdalar Soruları

K 11- mi in- lir- 19. Spor yapan sağlıklı bir insanda, I. Kanın pH'sinin düşmesi II. Dokularda karbondioksit miktarının artması III. Omurilik soğanının uyarılması IV. Solunumun hızlanması V. Kaburgalar arası kasların uyarılması olaylarından hangisi üçüncü sırada gerçekleşir? C) III TAPÇIĞI OLOJI A) I B) II (S) (S $ UU Ü S S (U) (U) VVV YYYY ZZZZZ) D) IV (VV) (Y) (Y) 5 $ $ E) V

Fazların Özellikleri ve Gaz Yasaları deal azi rek ? 8. İşlem 1. Sıcaklığı azaltmak 11. III. Sabit sıcaklıkta N₂O ga- zi ilavesi Sabit sıcaklıkta H₂ gazi ilavesi Gaz fazı özkütlesi D) II ve III Artar İçerisinde CO₂ gazı bulunan ideal pistonlu bir kaba yuka- ridaki işlemler ayrı ayrı yapılıyor. Kapta oluşan gaz fazının özkütlesinin değişimi veriliyor. B) Yalnız III Hacim (L) Değişmez Buna göre hangilerinde özkütlenin değişimi doğru ola- rak verilmiştir? (H = 1 g/mol, C = 12 g/mol, N = 14 g/mol, O = 16 g/mol) A) Yalnız I Azalır E) I, II ve III C) I ve III

13. Aşağıdaki dart tahtasında, sadece "Hazır Gıda" madde- lerine atış yapıldığında puan kazanılmaktadır. A) B) D) E) 3 4 1 9 Sosis Şeftali Konserve 1 Margarin 5 Patates Farklı bölgelere atış yapmak ve dart tahtasını tuttur- mak şartıyla iki atış yapan bir öğrencinin alabileceği en düşük ve en yüksek puanlar aşağıdakilerin hangi- sinde doğru verilmiştir? En düşük 0 4 0 7 En yüksek 16 14 14 16 16

14. Tereyağı ile ilgili I. Doymuş bir yağ türüdür II. Kızartmalarda kullanımı uygun değildir. III. Yüksek sıcaklıklarda dayanıklı bir yağ türü- dür. verilen özelliklerden hangileri doğrudur? B) Yalnız II C) I ve III A) Yalnız I D) I ve II E) II ve III

11. 0,2 molü 6 gram olan CnH2n+2 bileşiği ile ilgili aşağıda- ki ifadelerden hangisi yanlıştır? (H=1, C=12) A) n=2 dir. B) Molekül formülü C₂H6 dır. C) Basit formülü CH₂ dir. D) 1 molü yakıldığında 2 mol CO₂ oluşur. E) 1 molünü tamamen yakmak için normal koşullarda 78,4 litre O₂ gerekir.

7. NaOH (Sodyum hidroksit) bazının bir asitle reaksiyonu sonucu oluşan tuzun yaygın adı aşağıdakilerden hangisi olamaz? 21857 Noci Nez CO₂ A) Yemek tuzu B) Çamaşır sodası C) Yemek sodası D) Nişadır NHC amonyum klers'r E) Kabartma tozu Gamaşır Sodoss Kimya No (O3 Sodyum karboot yemek Sodası Nal (O3 kabartma tozu lor im SU

8. Aşağıdaki ilaç formlarından hangisinin karşısında özelliği yanlış verilmiştir? llaç formu A) Ampuller B) Şuruplar C) Kremler D) Merhemler E) Tabletler Özellik Tek kullanımlık etken madde içerme Çözelti, süspansiyon ve emülsiyon halde olabilme (*) st's Yarı akıcı olma Su ortamlarında dağılabilme %80 oranında dolgu maddesi içerme

63 6. Ag Cu Hg Cenk, hazırladığı salatanın lezzetini artırmak için marketten hazır salata sosu almaya karar veriyor. Seçtiği ürünün eti- ketini incelediğinde salata sosunun içeriğinde su, doymamış bitkisel yağ, tatlandırıcı (sakkaroz), emülgatör (lesitin), koru- yucu (sodyum benzoat) olduğunu görüyor. Buna göre salata sosunda lesitin kullanılmasının sebebi nedir? A) Raf ömrünü uzatma B) Lezzeti artırma C) Homojenleşmeyi sağlama D) Renklenmeyi sağlama E) Bakteri oluşumunu engelleme 9. L OKTO La Pet

5. Gözlük kullanan Kaan ve İrem, aynı hizada ayakta durup kendilerinden eşit uzaklıktaki duvar üzerine yazılmış R harfine bakmaktadırlar. Kaan ve İrem'in gözlüklerinde oluşan R harfinin görüntüsünün boyutu; Şekil I'de olduğundan küçük, Şekil Il'de ise olduğundan büyüktür. R Şekil I Kaan'ın gözlüğü Buna göre, O A) Yalnız I yargılarından hangileri doğrudur? ⓇO R İrem'in gözlük camı büyüteç olarak kullanılabilir. 11. Kaan'ın gözlük camı hipermetrop göz kusurunu düzeltmek için kullanılabilir. III. Kaan'ın gözlük camında kalın kenarlı mercek kullanılmıştır. D) I ve III B) Yalnız III Şekil II İrem'in gözlüğü nög snu8 C) I ve II E) I, II ve tit

A2(g) + 3B2(g) → 2AB 3(g) Yukarıda tek basamakta sabit sıcaklıkta gerçekleşen reak- siyonda A₂ gazının derişimi 0,1 mol/L, B₂ gazının derişimi 0,2 mol/L iken, reaksiyon hızı 8. 10-4 mol/L.s'dir. Buna göre, hız sabiti (k)'nın değeri aşağıdakilerden hangisidir? A) 0,1 B) 1 C) 2 D) 4 E) 10

n Nite 4. X, Y ve Z yağ türleri aşağıdaki gibi tanımlanmıştır. X: Doymuş trigliseritlerin dondurularak ortamdan uzaklaştırıldığı, parlak görünümlü yağ türü. Y: Ağartma, koku giderme, reçine giderme işlemle- rine tabi tutularak elde edilen yağ türü Z: Rafine ve sızma yağın karışımı ile elde edilen yağ türü Buna göre X, Y ve Z aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir? X A) Vinterize yağ B) Rafine yağ C) Vinterize yağ Rafine yağ E) Vinterize yağ Y Rafine yağ Vinterize yağ Rafine yağ Riviera yağ Riviera yağ Z Riviera yağ Riviera yağ Sızma yağ Vinterize yağ Rafine yağ

rcanan ve üretilen Glikoz ↓ Z asit m pH'si đ da, 30. RNA 5 Protein A) Yalnız I 081 D) I ve III 4 VI ov II 11 (3 DNA 2 yargılarından hangileri doğrudur? ener nebrins DNA 3 Fen Bilimler Ökaryot bir hücrede numaralandırılmış dönüşümler için, 1.1. ve 4. olay normal bir hücrede gerçekleşebilir. 2. ve 3. olay protein sentezi sırasında gözlenir. III. 5 numaralı olayda peptit bağı kurulur. got golld insp B) Yalnız II RNA E), II ve III VI ev III (0 AYT ne 31. Pankreasın s I. insülin w yağların mielince ba durumların A) Yalnız L Pralin SUY C) Yalnız III Il sinisY (A 32. Aşa gös

2. Doymamış tuzlu su çözeltisi bulunan bir kaba aynı sıcaklıkta bir miktar arı su ilave edilirse aşağıdaki- lerden hangisi gerçekleşmez? A) Buhar basıncı azalır. B) Özkütlesi azalır. d=m KNV BBT 2NT Va C) Buharlaşma hızı artar. D) Kaynamaya başlama sıcaklığı düşer. d= E) Donmaya başlama sıcaklığı yükselir. E astokul

11. Aynı koşullarda bulunan eşit hacimdeki sulardan birine CaBr₂, birine X ve birine Y katısı eklenerek eşit derişimli çözeltiler oluşturuluyor. Çözeltilerin kaynamaya başlama sıcaklıkları aşağıdaki gibidir. CaBr, çözeltisi X çözeltisi Y çözeltisi (100 + 6a)°C (100 + 4a)°C (100 + 2a)°C Buna göre, X ve Y katıları için aşağıdakilerden hangi- si doğru olabilir? X A) Na₂SO4 B) MgCl C) NaCl D) CaCO3 E) AlCl3 Y NaCl C6H12O6 C6H12O6 NaOH NaCl

2 Bölme X Bölme X A) Rafine Riviera Yağ Yağ Dosyası Dosyası ➤ Böline Bir yağ fabrikasında üretilen yağ çeşitlerine ilişkin bilgilerin bulunduğu dosyalar, numaralandırılmış bölmelere yerleştirilecektir. Bu dosyalardan; →Yağın yapısı değişmeden saflık ve tadı korunarak mekanik yöntemler ve isi uygulaması ile elde edilen Z yağın isminin yazılı olduğu dosya 1. rafa, N XYZ M Sızma Yağ Dosyası ZYMX Aşamalı olarak yağın soğutulması sonucu yağın yapısındaki yağ asitlerinin uzaklaştırılması sonucu bulanıklığın giderilmesiyle elde edilen yağın isminin yazılı olduğu dosya II. rafa, E Y → Rafine ve sızma yağın belirli oranlarda karıştırılması sonucu elde edilen yağın isminin yazılı olduğu dosya III. rafa, IV. Bölme Koku ve asitlik derecesi daha az olan ve yabancı bir madde eklemeden elde edilen yağın isminin yazılı olduğu dosya IV. rafa X konuyor. Buna göre, dosyaların dolabın bölmelerine yerleştirilmiş hali hangi seçenekte doğru gösterilmiştir? M Vinterize Yağ Dosyası BY D) MIZY IX M ZMYX YM ZX Diğer sayfaya geçiniz.

alde UĞUR 4. ABODE A) B) C) 0,3 D) 0,1 E) 0 cell deat als ein Mol sayısı Zaman İyonik bir A katısıyla hazırlanmış 500 mililitrelik çözeltideki iyonların mol sayısı grafikteki gibidir. Buna göre, I. A nin formülü II. Çözeltideki Ym-iyonlarının molar derişimi aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir? 54ZJP ym- XY 3 X3Y XY 3 Y3X XY 3 O Xn+ o billy Test 32 A nın formülü ym iyonlarının derişimi (mol/L) 0,6 0,6 0,3 0,3 0,2